スイートワイン (スィートワイン)

スイートワインは、ぶどうを主原料とするワインに糖分や香料などを加えて造られる、強い甘みが特徴の「甘味果実酒」です。日本では明治時代（1907年）に「赤玉ポートワイン」の名前で発売され、現在も親しまれているサントリーの「赤玉スイートワイン」が代表的な銘柄として広く知られています（※後にポルトガル産ポートワインとの混同を避けるため、現在の名称に変更されました）。

一般的な甘口の赤ワインや白ワインと比べても格段に甘く、果実のまろやかな風味が際立つため、お酒特有の渋みや酸味が苦手な方でも飲みやすいのが魅力です。しっかりと冷やしてストレートやオン・ザ・ロックで味わうほか、炭酸水で割る定番の「赤玉パンチ」や、お好みのフルーツを漬け込むサングリア、寒い季節に体を温めるホットワインなど、多彩なアレンジで楽しめます。ただし、糖分が多く含まれている分、通常のワインよりもカロリーは高めになります。

そのまま飲むだけでなく、料理のコク出しや風味付けの調味料としても大変重宝します。すき焼きの割り下や、ビーフシチューなどの肉の煮込み料理、佃煮などに加えると、まろやかな甘みが奥深いコクを生み出し、料理に食欲をそそる美しいツヤ（照り）を与えてくれます。酸味やクセが少ないため、和食・洋食を問わず幅広い料理の味を引き立てるのに役立ちます。

カロリーSlismの栄養素グラフからスイートワインの栄養を分析すると、ビタミンでは特徴的に含まれる栄養素はありませんでした。一方、ミネラルでは鉄が含まれていますが、含有量は少なめです。次いでカリウムやマグネシウムなども含まれていますが、いずれも全体として控えめな内容です。