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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ビーフシチュー (牛肉のシチュー)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ビーフシチューのカロリー 111kcal 100g
594kcal 535.3g (お皿一杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, 亜鉛
ビーフシチューのカロリーは、594kcal(1人前)。
赤ワインやトマトをベースに使うスープで、牛肉・じゃがいも・人参などを加え、コトコト時間をかけて煮込むビーフシチューは、老舗洋食屋さんが誇る定番料理ともいえる高カロリーの食べ物。
じっくり煮込んだブラウンルーに、ゴロゴロと大き目にカットした牛肉と野菜を入れて作るボリューム満点のビーフシチューレシピが人気。
牛肉のシチューを家庭で調理する場合、クリームシチューと同じように市販のルーを使うと手軽に調理できる。
幅広いアレンジが可能な煮込み料理のビーフシチューを手間暇かけて作るオリジナルレシピも多い。レトルト食品のビーフシチューは、温めるだけで手軽に食べられる。
牛肉のシチューにご飯を加えて煮込むと、ビーフシチューリゾットにアレンジ可能。類似レシピのハッシュドビーフとビーフシチューは違う料理。

g594kcal

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ビーフシチュー

ビーフシチュー

Beef stew

ビーフシチューの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分81 (%)

ビーフシチューに使われる材料のカロリーと重量

牛肉かたロース 牛肉かたロース 100 g 240 kcal
たまねぎ たまねぎ 33 g 13 kcal
にんじん にんじん 16 g 6 kcal
赤ワイン 赤ワイン 33 g 25 kcal
ぶどう酢 ぶどう酢 2.6 g 1 kcal
コンソメ コンソメ 3.3 g 8 kcal
水 166 g 0 kcal
デミグラスソース デミグラスソース 70 g 115 kcal
トマトピューレ トマトピューレ 43 g 18 kcal
マッシュルーム マッシュルーム 7 g 1 kcal
じゃがいも じゃがいも 21 g 16 kcal
かぶ かぶ 20 g 4 kcal
サラダ油 サラダ油 12 g 111 kcal
バター バター 2 g 15 kcal
塩 0.6 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.6 g 3 kcal
薄力粉 薄力粉 5.2 g 20 kcal

ビーフシチュー:お皿一杯 535.3gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー594kcal536~751kcal
タンパク質 23.34g (93.36kcal) 15~34g
脂質 39.77g (357.93kcal) 13~20g
炭水化物 24.09g (96.36kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ビーフシチューのカロリーは535.3g(お皿一杯)で594kcalのカロリー。ビーフシチューは100g換算で111kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は72.07g。脂質が多く39.77g、炭水化物が24.09g、たんぱく質が23.34gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が高い。糖質の量は20.99g。

ビーフシチュー:535.3g(お皿一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA220.86μg221μgRE
ビタミンD0.54μg1.8μg
ビタミンE4.07mg2.2mg
ビタミンK34.63μg17μg
ビタミンB10.16mg0.32mg
ビタミンB20.32mg0.36mg
ナイアシン5.73mg3.48mgNE
ビタミンB60.59mg0.35mg
ビタミンB121.98μg0.8μg
葉酸53.58μg80μg
パントテン酸1.82mg1.5mg
ビオチン6.69μg17μg
ビタミンC22.64mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1165.88mg ~1000mg
カリウム 963.49mg 833mg
カルシウム 45.07mg 221mg
マグネシウム 53.21mg 91.8mg
リン 247.2mg 381mg
2.46mg 3.49mg
亜鉛 6.69mg 3mg
0.27mg 0.24mg
マンガン 0.32mg 1.17mg
ヨウ素 0.7μg 43.8μg
セレン 2.41μg 8.3μg
クロム 3.48μg 10μg
モリブデン 7.28μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量3.1g 5.7g~
食塩相当量2.94g ~2.5g

ビーフシチュー:535.3g(お皿一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和13.97g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和15.63g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和5.67g 3g~8.3g
脂肪酸 総量35.28g
n-3系 多価不飽和0.96g
n-6系 多価不飽和4.71g
18:1 オレイン酸14369mg
18:2 n-6 リノール酸4642.82mg
18:3 n-3 α-リノレン酸934.69mg
20:2 n-6 イコサジエン酸6mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸19.59mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸9.26mg
20:4 n-6 アラキドン酸31.53mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸4.98mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸4.01mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸29.87mg

ビーフシチュー:535.3g(お皿一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン54.87mg
ロイシン93.52mg
リシン(リジン)75.05mg
含硫アミノ酸52.99mg
芳香族アミノ酸115.73mg
トレオニン(スレオニン)53.85mg
トリプトファン21.73mg
バリン73.23mg
ヒスチジン35.87mg
アルギニン110.33mg
アラニン70.39mg
アスパラギン酸166.37mg
グルタミン酸426.05mg
グリシン59.47mg
プロリン104.54mg
セリン68.57mg
アミノ酸合計1586.15mg
アンモニア69.86mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ビーフシチュー:お皿一杯 535.3gのカロリー「594kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング222分
  • ジョギング134分
  • 自転車84分
  • なわとび67分
  • ストレッチ267分
  • 階段上り74分
  • 掃除機191分
  • お風呂掃除176分
  • 水中ウォーキング167分
  • 水泳84分
  • エアロビクス103分
  • 山を登る106分

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g594kcal

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