サウザンアイランドドレッシング (サザンアイランドドレッシング)

サウザンアイランドドレッシングは、マヨネーズとケチャップをベースに、細かく刻んだピクルスや玉ねぎ、ピーマン、ゆで卵などをたっぷりと混ぜ合わせたクリーミーなドレッシングです。名前は、アメリカとカナダの国境を流れる川に浮かぶ「サウザンアイランズ（千島群島）」地域が発祥であることに由来しています。マヨネーズの濃厚なコクとトマトの爽やかな酸味に加え、刻んだ具材のシャキシャキとした食感を楽しめる、マイルドで甘酸っぱい味わいが特徴です。

生野菜のサラダや温野菜のディップソースとしてはもちろん、ハンバーガーやサンドイッチのソースとしても定番の調味料です。また、マイルドな酸味はシーフードとも非常に相性が良く、茹でたエビに添えるシュリンプカクテルや、白身魚のフライ、カキフライなどにかけると、魚介の旨味を引き立てつつさっぱりと美味しく食べることができます。

市販品も多く流通していますが、ご家庭にある調味料で簡単に手作りすることも可能です。マヨネーズとケチャップを同量程度で混ぜ合わせ、みじん切りにしたピクルスや玉ねぎを加えるだけで手軽に完成します。手作りであれば、ウスターソースやレモン汁を少し加えて風味に深みを出したり、マヨネーズの一部をプレーンヨーグルトに置き換えてカロリーや脂質を抑えたりと、好みの味や食事のバランスに合わせて自由にアレンジできるのも魅力です。

カロリーSlismの栄養素グラフからサウザンアイランドドレッシング（大さじ1）の栄養を分析しますと、ビタミン類およびミネラル類ともに、一食あたりの目安量に対して特徴的に多く含まれている栄養素はありませんでした。ビタミン類ではビタミンKやビタミンEなどが含まれていますが、その他のビタミンはごくわずかであり、すべてのビタミンで充足率は非常に低いです。ミネラル類ではナトリウムが最も多く含まれており、次いでカリウム、リンなどが続きますが、いずれのミネラルもわずかな量に留まっています。サウザンアイランドドレッシングにはコレステロールや食物繊維がわずかに含まれており、塩分（食塩相当量）の含有量は目安量より少ないです。ドレッシングは主に風味付けや調味に使用されるため、特定の栄養素を補給する目的には適していません。