イカフライ (イカリング)

イカフライは、日本を中心にアジア各地で親しまれる揚げ物の一つで、おつまみや定食、弁当など幅広いシーンで食べられます。

イカフライの作り方は比較的簡単で、烏賊の胴体部分を薄切りにして、薄力粉やパン粉で衣をつけて揚げるだけです。揚げ油の温度や揚げ時間に気をつけることで、外はサクサク、中は柔らかい食感が楽しめます。

イカフライは、衣の素材や味付けによって様々なバリエーションがあります。薄力粉の衣やパン粉の衣、小麦粉と片栗粉を混ぜた衣などがあります。また、イカフライを食べる際には、中濃ソースやタルタルソース、トマトケチャップなどを添えることが一般的です。

イカフライの栄養素は、糖質、たんぱく質、脂質、ビタミンB群などが含まれています。烏賊にはDHAやEPA、カルシウム、鉄分なども含まれており、栄養価の高い食材の一つです。

イカフライは、揚げ物としては比較的ヘルシーな部類に入りますが、揚げ物という性質上、食べ過ぎには注意が必要です。また、衣の素材や味付けによってカロリーや塩分量が変わるため、自分で作る場合は栄養成分や調味料の量に気をつけることが大切です。