五目煮:小鉢一杯 75.7gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 57kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 3.93g (15.72kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 1.45g (13.05kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 8.35g (33.4kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
五目煮 (大豆の五目煮)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 五目煮のカロリー | 75kcal 100g 57kcal 75.7g (小鉢一杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ナトリウム, 銅 |
大豆を使って作る五目煮は、ゴボウやこんにゃく、しいたけなどの野菜を圧力鍋に入れて煮込む。五目煮豆とも呼ばれ、京都では惣菜の意味する”おばんざい”とも呼ばれる。
五目煮レシピに使われる材料は大豆や野菜が主であるため、カロリーは高くない。100gあたり57kcalとなっている。また、ちょっと物足りないと思ったらヒジキを入れたひじきの五目煮などにアレンジが可能。
五目煮レシピに使われる材料は大豆や野菜が主であるため、カロリーは高くない。100gあたり57kcalとなっている。また、ちょっと物足りないと思ったらヒジキを入れたひじきの五目煮などにアレンジが可能。
五目煮のカロリーは75.7g(小鉢一杯)で57kcalのカロリー。五目煮は100g換算で75kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は106.67g。炭水化物が多く8.35g、たんぱく質が3.93g、脂質が1.45gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムと銅の成分が高い。糖質の量は4.83g。
五目煮:75.7g(小鉢一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 69.56μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.04μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.31mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 3.78μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.04mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.41mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.05mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.01μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 23.99μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.19mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.13μg | 17μg |
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| ビタミンC | 2.51mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 486.1mg | ～1000mg |
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| カリウム | 263.3mg | 833mg |
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| カルシウム | 54.37mg | 221mg |
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| マグネシウム | 32.02mg | 91.8mg |
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| リン | 64.36mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.71mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.58mg | 3mg |
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| 銅 | 0.1mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.3mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 13.79μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.2μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.49μg | 10μg |
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| モリブデン | 2.58μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.52g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.23g | ～2.5g |
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五目煮:75.7g(小鉢一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.19g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.26g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.72g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.17g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.1g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.62g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 260.27mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 622.81mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 102.01mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.01mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.02mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.05mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.01mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.01mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.03mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 0.28mg | |
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五目煮:75.7g(小鉢一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 33.52mg | |
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| ロイシン | 53.8mg | |
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| リシン(リジン) | 47.74mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 21.37mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 66.87mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 34.73mg | |
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| トリプトファン | 7.35mg | |
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| バリン | 42.62mg | |
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| ヒスチジン | 19.89mg | |
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| アルギニン | 55.3mg | |
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| アラニン | 50.28mg | |
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| アスパラギン酸 | 150.5mg | |
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| グルタミン酸 | 129.73mg | |
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| グリシン | 34.24mg | |
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| プロリン | 71.34mg | |
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| セリン | 45.86mg | |
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| アミノ酸合計 | 861mg | |
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| アンモニア | 31.6mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
五目煮:小鉢一杯 75.7gのカロリー「57kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング22分
- ジョギング13分
- 自転車8分
- なわとび7分
- ストレッチ26分
- 階段上り8分
- 掃除機19分
- お風呂掃除17分
- 水中ウォーキング16分
- 水泳8分
- エアロビクス10分
- 山を登る11分
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