きんぴらごぼう:1本 79.1gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 93kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.2g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 3.08g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 14.14g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
きんぴらごぼう (金平牛蒡/キンピラゴボウ/ごぼうとにんじんのきんぴら)
きんぴらごぼうのカロリー概要
| きんぴらごぼうのカロリー | 117kcal 100g 93kcal 79.1g (1本) |
|---|---|
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養価 | 2 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンA, 葉酸 |
きんぴらごぼうは、日本の家庭料理の一つであり、主にご飯のおかずとして食べられています。きんぴらごぼうは、千切りにしたゴボウを醤油や砂糖、みりんなどで炒め、甘辛く味付けをした料理です。ごぼうの独特な食感と、甘辛い味が人気で、定番の家庭料理の一つとなっています。
炭水化物や脂質の含有量が多いため、カロリーがやや高めですが、食物繊維やたんぱく質も含まれています。また、ゴボウにはカリウムや食物繊維が豊富に含まれています。
きんぴらごぼうは、一般的に千切りにしたゴボウを炒め、醤油、砂糖、みりんなどで味付けをするのが基本的な作り方です。ごぼうの代わりににんじんや大根、こんにゃくなどを使用するアレンジもあります。牛肉を加えたり、丸ごとのゴボウを使用してみたりすると、より一層風味が増します。また、きんぴらごぼうは冷凍保存も可能で、常備菜として作っておくと便利です。ご飯やお弁当のおかずとして、また、ライスバーガーや炊き込みご飯、混ぜご飯などにもアレンジできるので、幅広い料理に活用できます。
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きんぴらごぼうのカロリーは79.1g(1本)で93kcalのカロリー。きんぴらごぼうは100g換算で117kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は68.38g。炭水化物が多く14.14gでそのうち糖質が11.36g、脂質が3.08g、たんぱく質が1.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAと葉酸の成分が多い。
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きんぴらごぼう:79.1g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 102.3μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.36mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.85μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.34mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.01μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 32.23μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.16mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.4μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 1.84mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 239.4mg | ～1000mg |
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| カリウム | 195.2mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 23.86mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 26.01mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 36.84mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.39mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.4mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.09mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.14mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.91μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.87μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.55μg | 10μg |
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| モリブデン | 2.39μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.78g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.59g | ～2.5g |
| ||
きんぴらごぼう:79.1g(1本)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.47g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.14g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.27g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.86g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.26g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 0.32mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1255.6mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 10.97mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.01mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.05mg | |
| ||
きんぴらごぼう:79.1g(1本)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 37.46mg | |
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| ロイシン | 51.45mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 49.46mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 19.21mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 52.7mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 35.92mg | |
| ||
| トリプトファン | 7.57mg | |
| ||
| バリン | 43.38mg | |
| ||
| ヒスチジン | 21.75mg | |
| ||
| アルギニン | 146.41mg | |
| ||
| アラニン | 42.72mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 130.07mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 123.89mg | |
| ||
| グリシン | 32.11mg | |
| ||
| プロリン | 90.69mg | |
| ||
| セリン | 41.57mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 948.45mg | |
| ||
| アンモニア | 32.91mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「きんぴらごぼう」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 きんぴらごぼうのクローズアップ -
概要 きんぴらごぼう適量 重量 7g カロリー 9kcal -
概要 きんぴらごぼう適量 重量 20g カロリー 24kcal -
概要 きんぴらごぼう一皿 重量 40g カロリー 47kcal
きんぴらごぼうのカロリー・栄養FAQ
- きんぴらごぼう(1本)のカロリーは？
- きんぴらごぼう(1本「79.1g」)のカロリーは93kcalです。
- きんぴらごぼう100gあたりのカロリーは？
- きんぴらごぼう「100g」のカロリーは117kcalです。
- きんぴらごぼう(1本あたり)の糖質量は？
- きんぴらごぼう(1本「79.1g」)の糖質の量は11.36gです。
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きんぴらごぼうのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
きんぴらごぼう:1本 79.1gのカロリー「93kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング35分
- ジョギング21分
- 自転車14分
- なわとび11分
- ストレッチ42分
- 階段上り12分
- 掃除機30分
- お風呂掃除28分
- 水中ウォーキング27分
- 水泳14分
- エアロビクス17分
- 山を登る17分
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