さんまの塩焼き:一尾分 72gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 198kcal | |
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| タンパク質 | 12.49g | |
| ||
| 脂質 | 17.66g | |
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| 炭水化物 | 0.07g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
さんまの塩焼き (サンマの塩焼/秋刀魚)
さんまの塩焼きのカロリー概要
| さんまの塩焼きのカロリー | 275kcal 100g |
|---|---|
| 198kcal 72g (一尾分) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンD |
さんまの塩焼きは、秋に旬を迎えるさんまを、塩をまぶして焼き上げた料理。
さんまは、脂がのっていて身がやわらかく、栄養価も高い魚として知られています。塩焼きにする際には、骨や内臓を取り除いた後、表面に塩を振り、焼き上げます。焼き上がりには、レモンや大根おろし、しょうがなどを添えて食べることが一般的です。特に秋の季節には、食卓に並ぶ機会が多く、秋の味覚の代表的な一つです。
脂質が多くカロリーも高いさんまの塩焼きには、すだち・おろしポン酢・醤油など、カロリーが低い食材や調味料を加えると良い。
グリル等で焼き余分な脂を落とし、ノンカロリーの塩のみで味をつけたさんまの塩焼きは、わさび醤油等を付けて食べるさんまの刺身より熱量が少なくなる。
塩焼きにする場合は、油を使わずに調理するため、比較的カロリーが控えめになります。また、さんまにはEPAやDHAなどの良質な脂肪酸が豊富に含まれているため、栄養価も高いです。ただし、食べ過ぎには注意が必要です。
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さんまの塩焼きのカロリーは72g(一尾分)で198kcal、100g換算では275kcal。80kcalあたりのグラム目安量は29.09g。さんまの塩焼き72g(一尾分)の栄養は、脂質が多く17.66g、たんぱく質が12.49g、炭水化物が0.07gでそのうち糖質が0.07gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多い。
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さんまの塩焼き:72g(一尾分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 11.04μg | |
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| ビタミンD | 11.04μg | |
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| ビタミンE | 1.17mg | |
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| ビタミンK | 0.69μg | |
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| ビタミンB1 | 0.01mg | |
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| ビタミンB2 | 0.19mg | |
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| ナイアシン | 5.1mg | |
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| ビタミンB6 | 0.37mg | |
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| ビタミンB12 | 11.04μg | |
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| 葉酸 | 10.35μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.51mg | |
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| ビオチン | 5.1μg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1266.6mg | |
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| カリウム | 141mg | |
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| カルシウム | 19.98mg | |
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| マグネシウム | 19.86mg | |
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| リン | 124.2mg | |
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| 鉄 | 0.96mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.55mg | |
| ||
| 銅 | 0.09mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
| ヨウ素 | 15.21μg | |
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| セレン | 22.11μg | |
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| クロム | 1.38μg | |
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| モリブデン | 0.69μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 46.92mg | |
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| 食塩相当量 | 3.26g | |
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さんまの塩焼き:72g(一尾分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.34g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 7.3g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.38g | |
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| 脂肪酸 総量 | 15.02g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 3.86g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.38g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 531.3mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 207mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 193.2mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 20.01mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 690mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 35.88mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 12.42mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 144.9mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 67.62mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1035mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 53.82mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 8.97mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 213.9mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 26.91mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1518mg | |
| ||
さんまの塩焼き:72g(一尾分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 593.4mg | |
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| ロイシン | 1035mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1104mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 531.3mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 966mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 634.8mg | |
| ||
| トリプトファン | 151.8mg | |
| ||
| バリン | 683.1mg | |
| ||
| ヒスチジン | 828mg | |
| ||
| アルギニン | 828mg | |
| ||
| アラニン | 759mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1242mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1725mg | |
| ||
| グリシン | 759mg | |
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| プロリン | 531.3mg | |
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| セリン | 593.4mg | |
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| アミノ酸合計 | 13110mg | |
| ||
| アンモニア | 193.2mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「さんまの塩焼き」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | さんまの塩焼きに使った材料（さんま・塩） |
|---|
| 概要 | 1尾分のさんまの塩焼き |
|---|---|
| 重量 | 67g |
| カロリー | 184kcal |
| 概要 | 2尾分のさんまの塩焼き |
|---|---|
| 重量 | 128g |
| カロリー | 352kcal |
さんまの塩焼きのカロリー・栄養FAQ
- さんまの塩焼きのカロリーは？
- さんまの塩焼き一尾分「72g」のカロリーは198kcalです。さんまの塩焼き100gあたりのカロリーは275kcalです。
- さんまの塩焼きの糖質の量は？
- さんまの塩焼き一尾分「72g」の糖質の量は0.07gです。さんまの塩焼き100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- さんまの塩焼きのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- さんまの塩焼き一尾分「72g」にはビタミンB12が11.04μg含まれています。さんまの塩焼き100gあたりのビタミンB12は15.33μgです。
- さんまの塩焼きのビタミンDの含有量はどのくらい？
- さんまの塩焼き一尾分「72g」にはビタミンDが11.04μg含まれています。さんまの塩焼き100gあたりのビタミンDは15.33μgです。
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さんまの塩焼きのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
さんまの塩焼き:一尾分 72gのカロリー「198kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング74分
- ジョギング45分
- 自転車28分
- なわとび23分
- ストレッチ89分
- 階段上り25分
- 掃除機64分
- お風呂掃除59分
- 水中ウォーキング56分
- 水泳28分
- エアロビクス35分
- 山を登る36分
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