茶飯 (ちゃめし)

茶飯は、日本の郷土料理であり、地域によって異なるレシピや茶の種類があります。基本的な茶飯はお茶と塩のみを使って味をつけ、低カロリーの食材を加える程度です。

茶飯のカロリーは、一般的に茶碗一膳（約158.54g）あたり255kcal程度です。茶飯をおにぎりに握った場合は、一個あたり193kcalになります（おにぎりの重量は約120gです）。

茶飯の具体的なレシピは地域によって異なります。奈良県の奈良茶飯では、ほうじ茶を煮だしてご飯に混ぜたり、塩を加えて作られます。静岡県では、煎茶を使用して炊き込む茶飯が特に知られています。他の地域ではめんつゆや鰹や昆布のだしを加える方法もあります。各地方の茶飯を試してみることもおすすめです。

茶飯は主に仏事に用いられることが多く、祝い事に用いられる赤飯とは対照的です。しかし、そのおいしさから、日常的に作って楽しむ人も少なくありません。

茶飯は、ヘルシーな食材として知られる食事であり、お茶の香りや風味が特徴です。地域の文化や風味を味わいながら、茶飯を楽しむことで、日本の食文化に触れることができます。