かけうどん:一杯 405gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 320kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 9.76g (39.04kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.93g (8.37kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 64.84g (259.36kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かけうどん (掛け饂飩)
料理主食
食品分析数値
| かけうどんのカロリー | 79kcal 100g 320kcal 405g (一杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ナトリウム, ナイアシン |
かけうどんのカロリーは、1人前320kcal。
データの数値は、ネギ以外の具は加えない温かい掛けうどんのカロリー。
飲食店の掛けうどんのカロリーは、はなまるうどん「かけ」（小）272.8kcal、（中）532kcal、（大）791kcal。
通常、かけうどんには薬味の葱（ねぎ）だけ載せられているが、地方によっては「素うどん」とも呼ぶ。
シンプルな盛り蕎麦やざるそばを好む人が多い蕎麦好きに対し、うどん好きの場合は、鍋焼きうどんや釜揚げうどんや釜玉うどんなど、地方により好まれる形態が異なる傾向があり、ベーシックな掛けうどんが好まれるエリアもある。
「うどん県」を名乗る「香川県」など、うどんが郷土料理の地方も多く、つゆは各地により、鰹節、さばぶし、煮干しと出汁と材料が異なり、味付けも蕎麦と同じ「かえし」を用いたり、塩と醤油を併用したりと様々である。山梨県には醤油と味噌を併用する地域もある。
かけうどんのカロリーは405g(一杯)で320kcalのカロリー。かけうどんは100g換算で79kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は101.27g。炭水化物が多く64.84g、たんぱく質が9.76g、脂質が0.93gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとナイアシンの成分が高い。糖質の量は62.9g。
かけうどん:405g(一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.04μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.24mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.36μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.08mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 2.51mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.08mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.53μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 36.29μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.61mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.73μg | 17μg |
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| ビタミンC | 0.57mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2486.01mg | ～1000mg |
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| カリウム | 199.71mg | 833mg |
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| カルシウム | 28.96mg | 221mg |
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| マグネシウム | 39.85mg | 91.8mg |
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| リン | 124.29mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.13mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.61mg | 3mg |
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| 銅 | 0.12mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.28mg | 1.17mg |
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| セレン | 4.62μg | 8.3μg |
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| クロム | 2.31μg | 10μg |
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| モリブデン | 4.7μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.94g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 6.32g | ～2.5g |
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かけうどん:405g(一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.2g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.08g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.45g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.77g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.45g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 78.21mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 437mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 23mg | |
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かけうどん:405g(一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 0.65mg | |
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| ロイシン | 1.09mg | |
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| リシン(リジン) | 1.13mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 0.57mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1.34mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 0.69mg | |
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| トリプトファン | 0.24mg | |
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| バリン | 0.85mg | |
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| ヒスチジン | 0.36mg | |
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| アルギニン | 0.89mg | |
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| アラニン | 1.62mg | |
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| アスパラギン酸 | 2.39mg | |
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| グルタミン酸 | 4.86mg | |
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| グリシン | 0.77mg | |
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| プロリン | 0.65mg | |
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| セリン | 1.26mg | |
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| アミノ酸合計 | 19.48mg | |
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| アンモニア | 1.22mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
かけうどん:一杯 405gのカロリー「320kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング120分
- ジョギング72分
- 自転車45分
- なわとび36分
- ストレッチ144分
- 階段上り40分
- 掃除機103分
- お風呂掃除95分
- 水中ウォーキング90分
- 水泳45分
- エアロビクス56分
- 山を登る57分
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