かけうどん:一杯 405gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 320kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 9.76g (39.04kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.93g (8.37kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 64.84g (259.36kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かけうどん (掛け饂飩)
料理主食 食品分析数値
| かけうどんのカロリー | 79kcal 100g 320kcal 405g (一杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ナトリウム, ナイアシン |
かけうどんのカロリーは、1人前320kcal。
ネギのみトッピングする温かい掛けうどんのカロリー。かけうどんに薬味の葱（ねぎ）が入っていても「素うどん」と呼ぶ地域もある。
【かけうどん栄養（100g）】 ・糖質（15.53グラム） ・食物繊維（0.48グラム） ・たんぱく質（2.41グラム） シンプルな盛り蕎麦やざる蕎麦を好む人が多い蕎麦好きに対し、うどん好きの場合は、鍋焼きうどん・釜揚げうどん・釜玉うどんなど、ベーシックな掛けうどんの他にもレシピが豊富。
掛けうどんの汁（つゆ）に使用する出汁（だし）の材料は、鰹節・さばぶし・煮干し等あり、味付けも蕎麦と同じように「かえし」を用いたり、塩と醤油を併用したりと様々で山梨県には醤油と味噌を併用する地域もある。
ネギのみトッピングする温かい掛けうどんのカロリー。かけうどんに薬味の葱（ねぎ）が入っていても「素うどん」と呼ぶ地域もある。
【かけうどん栄養（100g）】 ・糖質（15.53グラム） ・食物繊維（0.48グラム） ・たんぱく質（2.41グラム） シンプルな盛り蕎麦やざる蕎麦を好む人が多い蕎麦好きに対し、うどん好きの場合は、鍋焼きうどん・釜揚げうどん・釜玉うどんなど、ベーシックな掛けうどんの他にもレシピが豊富。
掛けうどんの汁（つゆ）に使用する出汁（だし）の材料は、鰹節・さばぶし・煮干し等あり、味付けも蕎麦と同じように「かえし」を用いたり、塩と醤油を併用したりと様々で山梨県には醤油と味噌を併用する地域もある。
かけうどんのカロリーは405g(一杯)で320kcalのカロリー。かけうどんは100g換算で79kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は101.27g。炭水化物が多く64.84g、たんぱく質が9.76g、脂質が0.93gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとナイアシンの成分が高い。糖質の量は62.9g。
かけうどん:405g(一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.04μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.24mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.36μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.08mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 2.51mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.08mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.53μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 36.29μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.61mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.73μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 0.57mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2486.01mg | ～1000mg |
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| カリウム | 199.71mg | 833mg |
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| カルシウム | 28.96mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 39.85mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 124.29mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.13mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.61mg | 3mg |
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| 銅 | 0.12mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.28mg | 1.17mg |
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| セレン | 4.62μg | 8.3μg |
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| クロム | 2.31μg | 10μg |
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| モリブデン | 4.7μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.94g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 6.32g | ～2.5g |
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かけうどん:405g(一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.2g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.08g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.45g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.77g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.45g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 78.21mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 437mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 23mg | |
| ||
かけうどん:405g(一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 0.65mg | |
| ||
| ロイシン | 1.09mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1.13mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 0.57mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1.34mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 0.69mg | |
| ||
| トリプトファン | 0.24mg | |
| ||
| バリン | 0.85mg | |
| ||
| ヒスチジン | 0.36mg | |
| ||
| アルギニン | 0.89mg | |
| ||
| アラニン | 1.62mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2.39mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4.86mg | |
| ||
| グリシン | 0.77mg | |
| ||
| プロリン | 0.65mg | |
| ||
| セリン | 1.26mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 19.48mg | |
| ||
| アンモニア | 1.22mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
かけうどん:一杯 405gのカロリー「320kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング120分
- ジョギング72分
- 自転車45分
- なわとび36分
- ストレッチ144分
- 階段上り40分
- 掃除機103分
- お風呂掃除95分
- 水中ウォーキング90分
- 水泳45分
- エアロビクス56分
- 山を登る57分
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