北京ダック:1人前 187.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 752kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 19.07g (76.28kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 63.45g (571.05kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 18.17g (72.68kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
北京ダック (ペキンダック)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 北京ダックのカロリー | 401kcal 100g 752kcal 187.5g (1人前) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, セレン |
アヒルの皮にはちみつなどを塗り、パリパリになるまで焼いた料理。
北京ダックは皮のみを食べるというイメージを持っている人も多いが、皮のみを提供する店と肉も一緒に削いで提供する店に分かれる。
北京ダックの食べ方としては、初めは皮だけで食べ、その後小麦粉などで作った皮などに包んで食べることが多い。
北京ダックは皮のみを食べるというイメージを持っている人も多いが、皮のみを提供する店と肉も一緒に削いで提供する店に分かれる。
北京ダックの食べ方としては、初めは皮だけで食べ、その後小麦粉などで作った皮などに包んで食べることが多い。
北京ダックのカロリーは187.5g(1人前)で752kcalのカロリー。北京ダックは100g換算で401kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は19.95g。脂質が多く63.45g、たんぱく質が19.07g、炭水化物が18.17gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとセレンの成分が高い。糖質の量は18.17g。
北京ダック:187.5g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 225μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 48.75μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.3mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 12μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.34mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.47mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 5.42mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.53mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.92μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 6.19μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.74mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 8.57μg | 17μg |
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| ビタミンC | 3.64mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 585.11mg | ～1000mg |
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| カリウム | 488.21mg | 833mg |
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| カルシウム | 25.76mg | 221mg |
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| マグネシウム | 28.63mg | 91.8mg |
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| リン | 143.27mg | 381mg |
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| 鉄 | 3.02mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.95mg | 3mg |
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| 銅 | 0.26mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.04mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 4.67μg | 43.8μg |
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| セレン | 63.99μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.99μg | 10μg |
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| モリブデン | 8.91μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 1.46g | ～2.5g |
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北京ダック:187.5g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 17.68g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 31.01g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 8.7g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 57.41g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.26g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 8.46g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 28500mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 8250mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 270mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 19.5mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 165mg | |
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北京ダック:187.5g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 33.3mg | |
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| ロイシン | 49.5mg | |
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| リシン(リジン) | 37.8mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 13.5mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 37.8mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 27mg | |
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| トリプトファン | 1.54mg | |
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| バリン | 36mg | |
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| ヒスチジン | 15.3mg | |
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| アルギニン | 20.7mg | |
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| アラニン | 37.8mg | |
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| アスパラギン酸 | 70.2mg | |
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| グルタミン酸 | 144mg | |
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| グリシン | 27.9mg | |
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| プロリン | 45mg | |
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| セリン | 33.3mg | |
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| アミノ酸合計 | 630mg | |
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| アンモニア | 20.7mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
北京ダック:1人前 187.5gのカロリー「752kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング281分
- ジョギング169分
- 自転車106分
- なわとび85分
- ストレッチ338分
- 階段上り94分
- 掃除機241分
- お風呂掃除222分
- 水中ウォーキング211分
- 水泳106分
- エアロビクス130分
- 山を登る134分
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