マグロの刺身:7切れ 140gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 161kcal | |
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| タンパク質 | 36.96g | |
| ||
| 脂質 | 1.96g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.14g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
マグロの刺身 (まぐろの刺身/鮪のお刺身)
マグロの刺身のカロリー概要
| マグロの刺身のカロリー | 115kcal 100g |
|---|---|
| 161kcal 140g (7切れ) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, ナイアシン |
鮪の刺身のみのカロリーで、醤油や薬味のわさび等の熱量は含まない。 まぐろの刺身には、ビタミンD・ナイアシン・ビタミンB6・ビタミンB12・セレン・リン・マグネシウムなどの栄養素が多く含まれる。 鮮度の良い鮪（まぐろ）を食べやすい大きさに切り、山葵（ワサビ）と醤油をつけるのが一般的なマグロの刺身の食べ方。 マグロの刺身は「漬け」・鉄火巻き・カルパッチョ・マグロ丼・やまかけなど、多くのレシピにアレンジ可能で冷凍保存が可能。
1切れ15～20g前後
マグロの刺身の写真
Tuna sashimi
マグロの刺身の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 70 (%) |
マグロの刺身に使われる材料のカロリーと重量
 | マグロ | 140 g | 161 kcal |
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マグロの刺身のカロリーは140g(7切れ)で161kcalのカロリー。マグロの刺身は100g換算で115kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は69.57g。たんぱく質が多く36.96g、脂質が1.96g、炭水化物が0.14gでそのうち糖質が0.14gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとナイアシンの成分が多い。
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マグロの刺身:140g(7切れ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 116.2μg | |
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| ビタミンD | 7μg | |
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| ビタミンE | 1.12mg | |
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| ビタミンB1 | 0.14mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.07mg | |
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| ナイアシン | 19.6mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 1.19mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 1.82μg | |
| ||
| 葉酸 | 11.2μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.57mg | |
| ||
| ビオチン | 2.66μg | |
| ||
| ビタミンC | 2.8mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 68.6mg | |
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| カリウム | 532mg | |
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| カルシウム | 7mg | |
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| マグネシウム | 63mg | |
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| リン | 378mg | |
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| 鉄 | 1.54mg | |
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| 亜鉛 | 0.56mg | |
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| 銅 | 0.06mg | |
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| マンガン | 0.01mg | |
| ||
| ヨウ素 | 19.6μg | |
| ||
| セレン | 154μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 70mg | |
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| 食塩相当量 | 0.14g | |
| ||
マグロの刺身:140g(7切れ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.35g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.41g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.27g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.02g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.24g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 11.2mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 4.2mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 8.4mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.4mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 1.4mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 5.6mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 22.4mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 37.8mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 15.4mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 168mg | |
| ||
マグロの刺身:140g(7切れ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1680mg | |
| ||
| ロイシン | 2800mg | |
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| リシン(リジン) | 3220mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1400mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 2660mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1680mg | |
| ||
| トリプトファン | 420mg | |
| ||
| バリン | 1960mg | |
| ||
| ヒスチジン | 3500mg | |
| ||
| アルギニン | 2100mg | |
| ||
| アラニン | 1960mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 3500mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4900mg | |
| ||
| グリシン | 1540mg | |
| ||
| プロリン | 1218mg | |
| ||
| セリン | 1540mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 36400mg | |
| ||
| アンモニア | 490mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「マグロの刺身」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 1柵（長さ15cm程）のマグロの刺身 |
|---|---|
| 重量 | 135g |
| カロリー | 155kcal |
| 概要 | 厚さ1.5㎝程のマグロの刺身 |
|---|
| 概要 | マグロの刺身1切れ（厚さ1.5㎝程） |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 12kcal |
| 概要 | マグロの刺身3切れ（厚さ1.5㎝程） |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 35kcal |
マグロの刺身のカロリー・栄養FAQ
- マグロの刺身のカロリーは？
- マグロの刺身7切れ「140g」のカロリーは161kcalです。マグロの刺身100gあたりのカロリーは115kcalです。
- マグロの刺身の糖質の量は？
- マグロの刺身7切れ「140g」の糖質の量は0.14gです。マグロの刺身100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- マグロの刺身のセレンの含有量はどのくらい？
- マグロの刺身7切れ「140g」にはセレンが154μg含まれています。マグロの刺身100gあたりのセレンは110μgです。
- マグロの刺身のナイアシンの含有量はどのくらい？
- マグロの刺身7切れ「140g」にはナイアシンが19.6mg含まれています。マグロの刺身100gあたりのナイアシンは14mgです。
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マグロの刺身のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
マグロの刺身:7切れ 140gのカロリー「161kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング61分
- ジョギング37分
- 自転車23分
- なわとび19分
- ストレッチ73分
- 階段上り21分
- 掃除機52分
- お風呂掃除48分
- 水中ウォーキング46分
- 水泳23分
- エアロビクス28分
- 山を登る29分
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