ホタテの刺身:3切れ程度 45gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 37kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 7.61g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.14g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 1.58g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ホタテの刺身 (ほたて刺身/帆立のお刺身)
ホタテの刺身のカロリー概要
| ホタテの刺身のカロリー | 82kcal 100g |
|---|---|
| 37kcal 45g (3切れ程度) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, ビタミンB12 |
ホタテの刺身とは、ホタテ貝の貝柱の部位を、まわりのヒモを除去するなどして刺身用に加工したもののこと。
そのまま醤油にひたして食べる以外にも、さまざまな食べ方ができる。
薄切りにした貝柱を野菜に加えてサラダやマリネにするのが、ホタテの刺身の代表的なアレンジレシピ。
加熱調理する料理では、塩焼きやバターソテーが代表例に挙げられる。
ホタテの刺身の切り方は、包丁を寝せて横にスライスするほか、縦に包丁を入れるやり方もある。
縦切りにしたホタテの貝柱は、横切りにしたものより歯ごたえがあるので、バターソテーなどの料理に適している。
殻付きのホタテの場合、平たくなっている面を上にして持ち、ナイフを平たい方の面に向けて刺すと貝柱に当たるので、ゆっくりと切り離します。コツは、殻に沿ってナイフを入れると、身を殻に残さず取ることができます。
1切れ約15g
ホタテの刺身の写真
Sashimi of scallop
ホタテの刺身の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 78 (%) |
ホタテの刺身に使われる材料のカロリーと重量
 | ホタテ貝柱 | 45 g | 37 kcal |
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ホタテの刺身のカロリーは45g(3切れ程度)で37kcalのカロリー。ホタテの刺身は100g換算で82kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は97.56g。たんぱく質が多く7.61g、炭水化物が1.58gでそのうち糖質が1.58g、脂質が0.14gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。
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ホタテの刺身:45g(3切れ程度)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.45μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 0.36mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.86mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.05mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.77μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 27.45μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.13mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.77μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 0.9mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 54mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 171mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 3.15mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 18.45mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 103.5mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.09mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.68mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.9μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 8.1μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 1.35μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 0.45μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.14g | ～2.5g |
| ||
ホタテの刺身:45g(3切れ程度)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.03g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.05g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 0.9mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 0.45mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.45mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.45mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 1.8mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 10.8mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.45mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.45mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.45mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 10.35mg | |
| ||
ホタテの刺身:45g(3切れ程度)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 261mg | |
| ||
| ロイシン | 495mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 495mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 288mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 427.5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 283.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 58.5mg | |
| ||
| バリン | 256.5mg | |
| ||
| ヒスチジン | 126mg | |
| ||
| アルギニン | 418.5mg | |
| ||
| アラニン | 400.5mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 630mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 990mg | |
| ||
| グリシン | 900mg | |
| ||
| プロリン | 202.5mg | |
| ||
| セリン | 297mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 6750mg | |
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| アンモニア | 103.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ホタテの刺身のカロリー・栄養FAQ
- ホタテの刺身(3切れ程度)のカロリーは？
- ホタテの刺身(3切れ程度「45g」)のカロリーは37kcalです。
- ホタテの刺身100gあたりのカロリーは？
- ホタテの刺身「100g」のカロリーは82kcalです。
- ホタテの刺身(3切れ程度あたり)の糖質量は？
- ホタテの刺身(3切れ程度「45g」)の糖質の量は1.58gです。
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ホタテの刺身のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ホタテの刺身:3切れ程度 45gのカロリー「37kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング14分
- ジョギング9分
- 自転車6分
- なわとび5分
- ストレッチ17分
- 階段上り5分
- 掃除機12分
- お風呂掃除11分
- 水中ウォーキング11分
- 水泳6分
- エアロビクス7分
- 山を登る7分
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