ボルガライス:一皿 697.6gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 1381kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 49.6g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 76.25g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 106.52g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ボルガライス (ヴォルガライス)
主食 ボルガライスのカロリー概要
| ボルガライスのカロリー | 198kcal 100g 1381kcal 697.6g (一皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | 0.5 |
| 腹持ち | 5 |
| 栄養価 | 3.5 |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, セレン |
ボルガライスとは、福井県越前市のご当地料理。オムライスに豚カツをのせたレシピである。
発祥は旧武生市とされ、名前の由来はポルトガルやイタリアなどに存在する料理に似ていることからと、諸説考えられている。
ボルガライスに使用するソースは、お店によって異なるオリジナルソースであり、ドミグラスソースがベースということが多い。デミグラスソースをベースとして使用しているが、カレーを使用することはない。
ボルガライスは自宅で作ることが可能。しかし、データの栄養価を見てみると、ビタミン・ミネラル・PFCバランスなど、一食あたりの目安量を大幅に超えているものが目立つ。腹持ちの良い食品とはなっているが、カロリーが高めになっているので過剰摂取に注意。
発祥は旧武生市とされ、名前の由来はポルトガルやイタリアなどに存在する料理に似ていることからと、諸説考えられている。
ボルガライスに使用するソースは、お店によって異なるオリジナルソースであり、ドミグラスソースがベースということが多い。デミグラスソースをベースとして使用しているが、カレーを使用することはない。
ボルガライスは自宅で作ることが可能。しかし、データの栄養価を見てみると、ビタミン・ミネラル・PFCバランスなど、一食あたりの目安量を大幅に超えているものが目立つ。腹持ちの良い食品とはなっているが、カロリーが高めになっているので過剰摂取に注意。
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ボルガライスのカロリーは697.6g(一皿)で1381kcalのカロリー。ボルガライスは100g換算で198kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は40.4g。炭水化物が多く106.52gでそのうち糖質が102.82g、脂質が76.25g、たんぱく質が49.6gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が多い。
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ボルガライス:697.6g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 356.26μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 1.6μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 5.93mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 75.48μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.91mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.56mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 14.02mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.91mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.53μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 73.95μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 3.84mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 25.11μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 19.74mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2368mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 1183.83mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 94.94mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 87.41mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 559.2mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 3.49mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 5.58mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.49mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 1.12mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 12.35μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 50.02μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 6.49μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 70.32μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.7g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 6g | ～2.5g |
| ||
ボルガライス:697.6g(一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 26.37g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 29.09g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 12.98g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 68.36g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 1.81g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 11.16g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 26910.34mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 10769.13mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1675.01mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 102.34mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 46.25mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 6.49mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 180.68mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.63mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 23.09mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 38.72mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 91.59mg | |
| ||
ボルガライス:697.6g(一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1447.66mg | |
| ||
| ロイシン | 2533.54mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 2547.5mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1270.82mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 2454.51mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1429.17mg | |
| ||
| トリプトファン | 399.66mg | |
| ||
| バリン | 1606.08mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1374.13mg | |
| ||
| アルギニン | 2240.48mg | |
| ||
| アラニン | 1796.39mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 3011.54mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 5269.11mg | |
| ||
| グリシン | 1571.48mg | |
| ||
| プロリン | 1420.59mg | |
| ||
| セリン | 1380.76mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 31944.78mg | |
| ||
| アンモニア | 540.01mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ボルガライスのカロリー・栄養FAQ
- ボルガライス(一皿)のカロリーは？
- ボルガライス(一皿「697.6g」)のカロリーは1381kcalです。
- ボルガライス100gあたりのカロリーは？
- ボルガライス「100g」のカロリーは198kcalです。
- ボルガライス(一皿あたり)の糖質量は？
- ボルガライス(一皿「697.6g」)の糖質の量は102.82gです。
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ボルガライスのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ボルガライス:一皿 697.6gのカロリー「1381kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング516分
- ジョギング310分
- 自転車194分
- なわとび155分
- ストレッチ619分
- 階段上り172分
- 掃除機443分
- お風呂掃除408分
- 水中ウォーキング387分
- 水泳194分
- エアロビクス239分
- 山を登る246分
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