かぶのサラダ:中皿1皿 179.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 47kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 1.99g (7.96kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.18g (1.62kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 10.16g (40.64kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かぶのサラダ (カブのサラダ/蕪のサラダ)
料理おかず・加工食品 食品分析数値
| かぶのサラダのカロリー | 26kcal 100g 47kcal 179.5g (中皿1皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
かぶのサラダは、薄切りにしたかぶを塩もみして、ドレッシングなどでいただく料理。ツナや生ハム、トマトなどを加えると、彩りが良く仕上がる。また、柿との相性も良く、カットした柿を加えたり、柿のドレッシングをかけても美味しい。
カブに豊富に含まれているビタミンCは、加熱によって効力が低下してしまうが、熱を加える必要のないかぶサラダなら調理による損失を抑え、ビタミンCを効果的に摂取できると言える。
また、かぶの根と葉では含まれている栄養素が異なるため、根だけでなく葉も摂取すると良い。サラダにする場合には、根の部分と同様に、カットした葉を塩もみしてしんなりさせて使用する。
カブに豊富に含まれているビタミンCは、加熱によって効力が低下してしまうが、熱を加える必要のないかぶサラダなら調理による損失を抑え、ビタミンCを効果的に摂取できると言える。
また、かぶの根と葉では含まれている栄養素が異なるため、根だけでなく葉も摂取すると良い。サラダにする場合には、根の部分と同様に、カットした葉を塩もみしてしんなりさせて使用する。
かぶのサラダのカロリーは179.5g(中皿1皿)で47kcalのカロリー。かぶのサラダは100g換算で26kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は307.69g。炭水化物が多く10.16gでそのうち糖質が7.83g、たんぱく質が1.99g、脂質が0.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。
かぶのサラダ:179.5g(中皿1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 83.13μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 1.36mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 71.48μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.07mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.07mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1.17mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.16mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 69.97μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.38mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 2.44μg | 17μg |
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| ビタミンC | 40.17mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 501.49mg | ～1000mg |
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| カリウム | 429.35mg | 833mg |
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| カルシウム | 71.87mg | 221mg |
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| マグネシウム | 23.01mg | 91.8mg |
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| リン | 55.82mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.83mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.23mg | 3mg |
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| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.23mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 1.2μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.44μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.39μg | 10μg |
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| モリブデン | 4.85μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.33g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.26g | ～2.5g |
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かぶのサラダ:179.5g(中皿1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.02g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.02g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.02g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.04g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 6.61mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 19.8mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 2.48mg | |
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かぶのサラダ:179.5g(中皿1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 29.19mg | |
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| ロイシン | 48.61mg | |
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| リシン(リジン) | 51mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 24.99mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 57.39mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 34.43mg | |
| ||
| トリプトファン | 9.96mg | |
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| バリン | 37.8mg | |
| ||
| ヒスチジン | 21.31mg | |
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| アルギニン | 34.88mg | |
| ||
| アラニン | 38.84mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 102.3mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 267.74mg | |
| ||
| グリシン | 35.85mg | |
| ||
| プロリン | 33.6mg | |
| ||
| セリン | 38.32mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 867.76mg | |
| ||
| アンモニア | 41.34mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
かぶのサラダ:中皿1皿 179.5gのカロリー「47kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング18分
- ジョギング11分
- 自転車7分
- なわとび6分
- ストレッチ22分
- 階段上り6分
- 掃除機16分
- お風呂掃除14分
- 水中ウォーキング14分
- 水泳7分
- エアロビクス9分
- 山を登る9分
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