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かぶの葉と油揚げの煮浸し (かぶの葉と油揚げの煮びたし/かぶの葉の煮浸し)

かぶの葉と油揚げの煮浸しのカロリー概要

かぶの葉と油揚げの煮浸しのカロリー 41kcal 100g
93kcal 227g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, モリブデン

かぶの葉と油揚げの煮びたしは、シャキシャキとした食感と出汁の染みた油揚げが絶品の一品。

かぶの葉は洗って4~5cm程度の長さに切り、油揚げは事前に油抜きをして、幅1cm程度の、食べやすい大きさの短冊切りにする。
鍋に水、醤油、みりん、風味調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げを入れて弱火にし、1分程煮る。次にかぶの葉を加えて葉がしんなりするまで1~2分程煮て完成。

油揚げを先に煮ることで、油揚げにしっかり味を染み込ませることができる。
また、かぶの葉を加えてからあまり煮すぎると綺麗な緑色がくすんでしまうので、長時間煮詰めないことがポイント。 一度冷ますことで味がよく染み込むので、常備菜としても重宝する。

g93kcal

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かぶの葉と油揚げの煮浸しの写真

かぶの葉と油揚げの煮浸し

Boiled turnip leaves and fried tofu

かぶの葉と油揚げの煮浸しの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分92 (%)

かぶの葉と油揚げの煮浸しに使われる材料のカロリーと重量

かぶの葉 かぶの葉 50 g 10 kcal
油揚げ 油揚げ 18 g 68 kcal
水 150 g 0 kcal
醤油 醤油 4 g 3 kcal
みりん みりん 4 g 10 kcal
風味調味料 風味調味料 1 g 2 kcal

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かぶの葉と油揚げの煮浸し:1人前 227gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー93kcal536~751kcal
タンパク質 5.92g 15~34g
脂質 6.24g 13~20g
炭水化物 4.38g 75~105g

【PFCバランス】

かぶの葉と油揚げの煮浸しのカロリーは227g(1人前)で93kcalのカロリー。かぶの葉と油揚げの煮浸しは100g換算で41kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は195.12g。脂質が多く6.24g、たんぱく質が5.92g、炭水化物が4.38gでそのうち糖質が2.7gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。

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かぶの葉と油揚げの煮浸し:227g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA115μg221μgRE
ビタミンE1.77mg2.2mg
ビタミンK182.05μg17μg
ビタミンB10.05mg0.32mg
ビタミンB20.09mg0.36mg
ナイアシン0.59mg3.48mgNE
ビタミンB60.09mg0.35mg
葉酸59.7μg80μg
パントテン酸0.2mg1.5mg
ビオチン3.16μg17μg
ビタミンC41mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 400.84mg ~1000mg
カリウム 198.17mg 833mg
カルシウム 182.46mg 221mg
マグネシウム 42.38mg 91.8mg
リン 93.27mg 381mg
1.7mg 3.49mg
亜鉛 0.66mg 3.0mg
0.09mg 0.24mg
マンガン 0.64mg 1.17mg
ヨウ素 3.27μg 43.8μg
セレン 4.11μg 8.3μg
クロム 2.11μg 10μg
モリブデン 27.4μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール0.23mg ~67mg
食物繊維 総量1.68g 5.7g~
食塩相当量1.04g ~2.5g

かぶの葉と油揚げの煮浸し:227g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.7g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.25g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.45g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.4g
n-3系 多価不飽和0.43g
n-6系 多価不飽和2.02g
18:1 オレイン酸1980.01mg
18:2 n-6 リノール酸1982.03mg
18:3 n-3 α-リノレン酸428.01mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.02mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2.52mg
20:4 n-6 アラキドン酸0.05mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.09mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.02mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.05mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.57mg

かぶの葉と油揚げの煮浸し:227g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン284.64mg
ロイシン496.27mg
リシン(リジン)380.66mg
含硫アミノ酸142.92mg
芳香族アミノ酸577.72mg
トレオニン(スレオニン)269.2mg
トリプトファン91.39mg
バリン324.84mg
ヒスチジン164.46mg
アルギニン445.65mg
アラニン284.79mg
アスパラギン酸731.85mg
グルタミン酸1383.11mg
グリシン278.12mg
プロリン330.92mg
セリン344.61mg
アミノ酸合計6614.01mg
アンモニア104.92mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「かぶの葉と油揚げの煮浸し」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 大皿のかぶの葉と油揚げの煮浸し 175g
    概要 大皿のかぶの葉と油揚げの煮浸し
    重量 175g
    カロリー 72kcal
  • 小皿一人前のかぶの葉と油揚げの煮浸し 122g
    概要 小皿一人前のかぶの葉と油揚げの煮浸し
    重量 122g
    カロリー 50kcal
  • 小鉢一人前のかぶの葉と油揚げの煮浸し 98g
    概要 小鉢一人前のかぶの葉と油揚げの煮浸し
    重量 98g
    カロリー 40kcal

かぶの葉と油揚げの煮浸しのカロリー・栄養FAQ

かぶの葉と油揚げの煮浸し(1人前)のカロリーは?
かぶの葉と油揚げの煮浸し(1人前「227g」)のカロリーは93kcalです。
かぶの葉と油揚げの煮浸し100gあたりのカロリーは?
かぶの葉と油揚げの煮浸し「100g」のカロリーは41kcalです。
かぶの葉と油揚げの煮浸し(1人前あたり)の糖質量は?
かぶの葉と油揚げの煮浸し(1人前「227g」)の糖質の量は2.7gです。

かぶの葉と油揚げの煮浸しを追加してカロリー計算機へ移動する

g93kcal

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かぶの葉と油揚げの煮浸しのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

かぶの葉と油揚げの煮浸し:1人前 227gのカロリー「93kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング35分
  • ジョギング21分
  • 自転車14分
  • なわとび11分
  • ストレッチ42分
  • 階段上り12分
  • 掃除機30分
  • お風呂掃除28分
  • 水中ウォーキング27分
  • 水泳14分
  • エアロビクス17分
  • 山を登る17分

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