切り干し大根 (切干大根の煮つけ/切り干し大根の煮物)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

切り干し大根:75.5g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンE	0.09mg
ビタミンK	4.69μg
ビタミンB1	0.02mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン	0.4mg
ビタミンB6	0.03mg
ビタミンB12	0.01μg
葉酸	17.02μg
パントテン酸	0.1mg
ビオチン	1.29μg
ビタミンC	1.96mg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	294.14mg
カリウム	263.93mg
カルシウム	57.86mg
マグネシウム	23.84mg
リン	46.57mg
鉄	0.5mg
亜鉛	0.36mg
銅	0.03mg
マンガン	0.19mg
ヨウ素	1.53μg
セレン	1.4μg
クロム	0.75μg
モリブデン	10.33μg

【その他】

（一食あたりの目安）

コレステロール	0.12mg
食物繊維 総量	1.58g
食塩相当量	0.76g

切り干し大根:75.5g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸 飽和	0.28g
脂肪酸 一価不飽和	0.87g
脂肪酸 多価不飽和	0.96g
脂肪酸 総量	2.11g
n-3系 多価不飽和	0.17g
n-6系 多価不飽和	0.79g
18:1 オレイン酸	770mg
18:2 n-6 リノール酸	773.09mg
18:3 n-3 α－リノレン酸	170.81mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸	0.01mg
20:2 n-6 イコサジエン酸	0.98mg
20:4 n-6 アラキドン酸	0.02mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸	0.05mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸	0.01mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	0.01mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸	0.03mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸	0.28mg

切り干し大根:75.5g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	118.76mg
ロイシン	194.65mg
リシン(リジン)	157.64mg
含硫アミノ酸	65.02mg
芳香族アミノ酸	224.09mg
トレオニン(スレオニン)	112.81mg
トリプトファン	32.61mg
バリン	139.07mg
ヒスチジン	69.19mg
アルギニン	174.97mg
アラニン	120.95mg
アスパラギン酸	300.88mg
グルタミン酸	720.71mg
グリシン	113.25mg
プロリン	135.61mg
セリン	140.6mg
アミノ酸合計	2851.7mg
アンモニア	44.2mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「切り干し大根」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

概要	2食分の切干大根
重量	140g
カロリー	125kcal

概要	1食分の切干大根
重量	70g
カロリー	62kcal

概要	小鉢1杯分の切干大根
重量	50g
カロリー	45kcal

切り干し大根のカロリー・栄養FAQ

切り干し大根のカロリーは？

切り干し大根1人前「75.5g」のカロリーは67kcalです。切り干し大根100gあたりのカロリーは89kcalです。

切り干し大根の糖質の量は？

切り干し大根1人前「75.5g」の糖質の量は7.53gです。切り干し大根100gあたりの糖質の量は9.98gです。

切り干し大根のモリブデンの含有量はどのくらい？

切り干し大根1人前「75.5g」にはモリブデンが10.33μg含まれています。切り干し大根100gあたりのモリブデンは13.68μgです。

切り干し大根のカリウムの含有量はどのくらい？

切り干し大根1人前「75.5g」にはカリウムが263.93mg含まれています。切り干し大根100gあたりのカリウムは349.58mgです。

切り干し大根のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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