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ふきの酢漬け (ふきの甘酢漬け)

ふきの酢漬けのカロリー概要

ふきの酢漬けのカロリー 32kcal 100g
7kcal 21.7g (小皿1皿分)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素カリウム, ビタミンK

ふきの甘酢漬けは、ふきの根元の色が甘酢に移り、ほんのりピンク色に染まった春らしい一品。甘酢で漬けることでふきのほろ苦さが和らぎ、苦みが苦手な方も食べやすい。

下処理したふきを4cm程度の一口大にカットする。保存容器にふき、輪切りにした鷹の爪を入れ、その上から酢、砂糖、塩をひと煮立ちさせた甘酢を注ぎ、粗熱が取れたら半日ほど冷蔵庫で置いて完成。

甘みが苦手な方は砂糖の量を控えめにすると美味しく食べられる。仕上げにごまを散らしてもよい。
ふきの下処理では指先に落ちにくい汚れがつくため、手袋をして行う。

g7kcal

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ふきの酢漬けの写真

ふきの酢漬け

Pickled butterbur

ふきの酢漬けの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分90 (%)

ふきの酢漬けに使われる材料のカロリーと重量

ふき ふき 18 g 2 kcal
酢 2.5 g 1 kcal
砂糖 砂糖 1 g 4 kcal
塩 0.1 g 0 kcal
唐辛子 唐辛子 0.1 g 1 kcal

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ふきの酢漬け:小皿1皿分 21.7gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー7kcal536~751kcal
タンパク質 0.06g 15~34g
脂質 0.01g 13~20g
炭水化物 1.65g 75~105g

【PFCバランス】

ふきの酢漬けのカロリーは21.7g(小皿1皿分)で7kcalのカロリー。ふきの酢漬けは100g換算で32kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は250g。炭水化物が多く1.65gでそのうち糖質が1.37g、たんぱく質が0.06g、脂質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではカリウムとビタミンKの成分が多い。

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ふきの酢漬け:21.7g(小皿1皿分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA2.22μg221μgRE
ビタミンE0.07mg2.2mg
ビタミンK1.14μg17μg
ナイアシン0.03mg3.48mgNE
葉酸2.19μg80μg
パントテン酸0.01mg1.5mg
ビオチン0.04μg17μg
ビタミンC0.36mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 45.48mg ~1000mg
カリウム 62.42mg 833mg
カルシウム 7.35mg 221mg
マグネシウム 1.32mg 91.8mg
リン 3.55mg 381mg
0.03mg 3.49mg
亜鉛 0.04mg 3.0mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.06mg 1.17mg
クロム 0.03μg 10μg
モリブデン 0.39μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.28g 5.7g~
食塩相当量0.12g ~2.5g

ふきの酢漬け:21.7g(小皿1皿分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

18:2 n-6 リノール酸2mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.63mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.01mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.05mg

ふきの酢漬け:21.7g(小皿1皿分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン0.49mg
ロイシン0.83mg
リシン(リジン)0.84mg
含硫アミノ酸0.47mg
芳香族アミノ酸0.97mg
トレオニン(スレオニン)0.61mg
トリプトファン0.18mg
バリン0.67mg
ヒスチジン0.29mg
アルギニン0.6mg
アラニン0.64mg
アスパラギン酸1.9mg
グルタミン酸2.2mg
グリシン0.63mg
プロリン0.49mg
セリン0.75mg
アミノ酸合計13mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「ふきの酢漬け」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 中皿1枚分のふきの甘酢漬け 70g
    概要 中皿1枚分のふきの甘酢漬け
    重量 70g
    カロリー 22kcal
  • 小皿1枚分のふきの甘酢漬け 21g
    概要 小皿1枚分のふきの甘酢漬け
    重量 21g
    カロリー 7kcal
  • 小鉢1杯分のふきの甘酢漬け 13g
    概要 小鉢1杯分のふきの甘酢漬け
    重量 13g
    カロリー 4kcal

ふきの酢漬けのカロリー・栄養FAQ

ふきの酢漬け(小皿1皿分)のカロリーは?
ふきの酢漬け(小皿1皿分「21.7g」)のカロリーは7kcalです。
ふきの酢漬け100gあたりのカロリーは?
ふきの酢漬け「100g」のカロリーは32kcalです。
ふきの酢漬け(小皿1皿分あたり)の糖質量は?
ふきの酢漬け(小皿1皿分「21.7g」)の糖質の量は1.37gです。

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g7kcal

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ふきの酢漬けのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

ふきの酢漬け:小皿1皿分 21.7gのカロリー「7kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング3分
  • ジョギング2分
  • 自転車1分
  • なわとび1分
  • ストレッチ4分
  • 階段上り1分
  • 掃除機3分
  • お風呂掃除3分
  • 水中ウォーキング2分
  • 水泳1分
  • エアロビクス2分
  • 山を登る2分

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