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里芋のあんかけ (里芋のひき肉あんかけ)

里芋のあんかけのカロリー概要

里芋のあんかけのカロリー 66kcal 100g
231kcal 350g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素モリブデン, ビタミンB6

里芋のあんかけは、独特の粘り気のある里芋を、ひき肉とトロリとしたあんで絡めた料理。

皮を剥いて半分に切り分けた里芋をボウルに入れ、塩をまぶして軽くもみ、水で洗い流したら、鍋にみりん・醤油・水を入れ煮立たせたら、里芋を加え落とし蓋と鍋の蓋をして18分ほど柔らかくなるまで煮る。

別のボウルに鶏ひき肉、砂糖、醤油、片栗粉も入れかき混ぜたら、里芋を煮ている鍋へと加え、ダマが出来ないように里芋とあんを絡ませながら、ひき肉に火が通ってから、さらに3分ほど煮たら完成。

里芋を煮ている鍋にひき肉とあんを加えて調理する際には、鍋の端に煮汁とあんを寄せて先に混ぜておいて、とろみが出てきてからスプーン等で里芋にあんをかけるように絡めると、里芋は崩れにくくなる。

g231kcal

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里芋のあんかけの写真

里芋のあんかけ

Taro Root with Ankake Sauce

里芋のあんかけの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分84 (%)

里芋のあんかけに使われる材料のカロリーと重量

里芋 里芋 150 g 80 kcal
鶏ひき肉 鶏ひき肉 50 g 86 kcal
みりん みりん 13 g 32 kcal
醤油 醤油 10 g 8 kcal
砂糖 砂糖 3 g 12 kcal
片栗粉 片栗粉 4 g 14 kcal
水 120 g 0 kcal

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里芋のあんかけ:1人前 350gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー231kcal536~751kcal
タンパク質 11.8g 15~34g
脂質 6.16g 13~20g
炭水化物 32.31g 75~105g

【PFCバランス】

里芋のあんかけのカロリーは350g(1人前)で231kcalのカロリー。里芋のあんかけは100g換算で66kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は121.21g。炭水化物が多く32.31gでそのうち糖質が28.84g、たんぱく質が11.8g、脂質が6.16gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンB6の成分が多い。

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里芋のあんかけ:350g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA18.52μg221μgRE
ビタミンD0.04μg1.8μg
ビタミンE1.37mg2.2mg
ビタミンK12.99μg17μg
ビタミンB10.18mg0.32mg
ビタミンB20.14mg0.36mg
ナイアシン4.59mg3.48mgNE
ビタミンB60.53mg0.35mg
ビタミンB120.18μg0.8μg
葉酸53.31μg80μg
パントテン酸1.47mg1.5mg
ビオチン7.49μg17μg
ビタミンC9.49mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 598.01mg ~1000mg
カリウム 1126.34mg 833mg
カルシウム 22.58mg 221mg
マグネシウム 47.5mg 91.8mg
リン 156mg 381mg
1.33mg 3.49mg
亜鉛 1.09mg 3.0mg
0.25mg 0.24mg
マンガン 0.42mg 1.17mg
ヨウ素 1.09μg 43.8μg
セレン 11.1μg 8.3μg
クロム 1.05μg 10μg
モリブデン 17.82μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール40.01mg ~67mg
食物繊維 総量3.47g 5.7g~
食塩相当量1.51g ~2.5g

里芋のあんかけ:350g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.65g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.66g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.02g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.32g
n-3系 多価不飽和0.07g
n-6系 多価不飽和0.95g
18:1 オレイン酸2200mg
18:2 n-6 リノール酸838.99mg
18:3 n-3 α-リノレン酸57.51mg
20:2 n-6 イコサジエン酸12.01mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸11.52mg
20:4 n-6 アラキドン酸40.5mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸10.99mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸6.51mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸5.01mg

里芋のあんかけ:350g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン488.43mg
ロイシン873.46mg
リシン(リジン)893.66mg
含硫アミノ酸427.84mg
芳香族アミノ酸936.01mg
トレオニン(スレオニン)529.31mg
トリプトファン148.47mg
バリン569.07mg
ヒスチジン414.86mg
アルギニン770.21mg
アラニン638.44mg
アスパラギン酸1196.37mg
グルタミン酸1626.91mg
グリシン631.68mg
プロリン516.71mg
セリン572.95mg
アミノ酸合計11342.49mg
アンモニア194.01mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「里芋のあんかけ」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 1人前の里芋のあんかけ
    概要 1人前の里芋のあんかけ
    重量 264g
    カロリー 174kcal
  • 半人前の里芋のあんかけ
    概要 半人前の里芋のあんかけ
    重量 138g
    カロリー 91kcal
  • 小鉢1杯分の里芋のあんかけ
    概要 小鉢1杯分の里芋のあんかけ
    重量 82g
    カロリー 54kcal

里芋のあんかけのカロリー・栄養FAQ

里芋のあんかけ(1人前)のカロリーは?
里芋のあんかけ(1人前「350g」)のカロリーは231kcalです。
里芋のあんかけ100gあたりのカロリーは?
里芋のあんかけ「100g」のカロリーは66kcalです。
里芋のあんかけ(1人前あたり)の糖質量は?
里芋のあんかけ(1人前「350g」)の糖質の量は28.84gです。

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g231kcal

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里芋のあんかけのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

里芋のあんかけ:1人前 350gのカロリー「231kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング87分
  • ジョギング52分
  • 自転車33分
  • なわとび26分
  • ストレッチ104分
  • 階段上り29分
  • 掃除機74分
  • お風呂掃除69分
  • 水中ウォーキング65分
  • 水泳33分
  • エアロビクス40分
  • 山を登る42分

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