なすの照り焼き:大皿1皿 127gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 157kcal | |
タンパク質 | 1.87g | |
脂質 | 10.08g | |
炭水化物 | 14.82g | |
なすの照り焼きのカロリー | 124kcal 100g |
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157kcal 127g (大皿1皿) | |
おすすめ度 | 1 |
腹持ち | 1.5 |
栄養 | 1 |
豊富な栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
なすの照り焼きはシンプルな料理で、砂糖や醤油で甘辛く味付けされた和風のおかず。
なすを約2cmの幅で輪切りにし、水にさらして5分ほどおいておく。フライパンにサラダ油を熱し、水を切ったなすを両面こんがりと焦げ目がつくまで焼く。しんなりしてきたら、みりん、醤油、砂糖を加え弱火で煮立たせ、なすが柔らかくなり味が染み込んだら完成。
仕上げに細切りにした大葉を散らすと、甘辛い味にさっぱりとした風味が広がる一品になる。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 157kcal | |
タンパク質 | 1.87g | |
脂質 | 10.08g | |
炭水化物 | 14.82g | |
なすの照り焼きのカロリーは127g(大皿1皿)で157kcalのカロリー。なすの照り焼きは100g換算で124kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は64.52g。炭水化物が多く14.82gでそのうち糖質が12.69g、脂質が10.08g、たんぱく質が1.87gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。
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なすの照り焼き:127g(大皿1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 24.8μg | |
ビタミンE | 1.65mg | |
ビタミンK | 39.8μg | |
ビタミンB1 | 0.06mg | |
ビタミンB2 | 0.08mg | |
ナイアシン | 0.6mg | |
ビタミンB6 | 0.08mg | |
ビタミンB12 | 0.01μg | |
葉酸 | 34.3μg | |
パントテン酸 | 0.37mg | |
ビオチン | 3.38μg | |
ビタミンC | 4.11mg | |
ナトリウム | 570.37mg | |
カリウム | 247.8mg | |
カルシウム | 23.95mg | |
マグネシウム | 23.41mg | |
リン | 45.1mg | |
鉄 | 0.47mg | |
亜鉛 | 0.3mg | |
銅 | 0.06mg | |
マンガン | 0.28mg | |
ヨウ素 | 0.22μg | |
セレン | 1.12μg | |
クロム | 0.34μg | |
モリブデン | 14.4μg | |
コレステロール | 1.1mg | |
食物繊維 総量 | 2.13g | |
食塩相当量 | 1.45g | |
なすの照り焼き:127g(大皿1皿)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 1.13g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 4.11g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 4.09g | |
脂肪酸 総量 | 9.33g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.69g | |
n-6系 多価不飽和 | 3.42g | |
18:1 オレイン酸 | 0.03mg | |
18:2 n-6 リノール酸 | 3403.7mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 681.1mg | |
なすの照り焼き:127g(大皿1皿)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 73.1mg | |
ロイシン | 112.4mg | |
リシン(リジン) | 97.68mg | |
含硫アミノ酸 | 38.27mg | |
芳香族アミノ酸 | 111mg | |
トレオニン(スレオニン) | 70.1mg | |
トリプトファン | 13.53mg | |
バリン | 88.6mg | |
ヒスチジン | 41.1mg | |
アルギニン | 82.99mg | |
アラニン | 82.3mg | |
アスパラギン酸 | 214.8mg | |
グルタミン酸 | 308.9mg | |
グリシン | 67.09mg | |
プロリン | 87.4mg | |
セリン | 82.3mg | |
アミノ酸合計 | 1574mg | |
アンモニア | 59.45mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 大皿1皿分のなすの照り焼き |
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重量 | 127g |
カロリー | 157kcal |
概要 | 中鉢1杯分のなすの照り焼き |
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重量 | 84g |
カロリー | 104kcal |
概要 | 小皿1杯分のなすの照り焼き |
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重量 | 58g |
カロリー | 72kcal |
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なすの照り焼き:大皿1皿 127gのカロリー「157kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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