カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!ダイエットをサポート]

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カリフラワー (ハナヤサイ)

食品野菜

食品分析数値

カリフラワーのカロリー27kcal 100g
108kcal 400g(1個)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンC, 葉酸
ブロッコリーやキャベツと同じアブラナ科の植物で、ブロッコリーが変種した食品と言われている。ハナヤサイや花キャベツとも呼ばれる。
カリフラワーの多くは白く育った蕾部分を食用とし、クセのない味で、和食にも洋食にも使われる。食べるときには一度下茹でする必要があり、ゆで時間の目安は約数分。しかし、カリフラワーは茹でることでデメリットが発生する。ビタミン・ミネラルが豊富に含まれるカリフラワーであるが、水溶性ビタミン類はお湯に溶けだしてしまうため、茹ですぎないようにしたい。
また、通常は塩ゆでして調理するのが一般的であるが、塩をいれるだけでは変色を防げないので、お湯にレモン汁や酢などを加えたゆで方をすると変色しない。

<状態:生> / 別名:はなやさい。(廃棄率)茎葉

g108kcal

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カリフラワー

カリフラワー

Cauliflower

カリフラワーのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分90 (%)
廃棄率50 (%)
重量変化率99 (%)

カリフラワー:1個 400gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー108kcal536~751kcal
タンパク質12g (48kcal)15~34g
脂質0.4g (3.6kcal)13~20g
炭水化物20.8g (83.2kcal)75~105g

【PFCバランス】

カリフラワーのカロリーは400g(1個)で108kcalのカロリー。カリフラワーは100g換算で27kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は296.3g。炭水化物が多く20.8g、たんぱく質が12g、脂質が0.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCと葉酸の成分が高い。

カリフラワー:400g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA8μg221μgRE
ビタミンE0.8mg2.2mg
ビタミンK68μg17μg
ビタミンB10.24mg0.32mg
ビタミンB20.44mg0.36mg
ナイアシン2.8mg3.48mgNE
ビタミンB60.92mg0.35mg
葉酸376μg80μg
パントテン酸5.2mg1.5mg
ビオチン34μg17μg
ビタミンC324mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム32mg~1000mg
カリウム1640mg833mg
カルシウム96mg221mg
マグネシウム72mg91.8mg
リン272mg381mg
2.4mg3.49mg
亜鉛2.4mg3mg
0.2mg0.24mg
マンガン0.88mg1.17mg
モリブデン16μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量11.6g5.7g~

カリフラワー:400g(1個)あたりの脂肪酸

カリフラワーに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

カリフラワー:400g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン440mg
ロイシン720mg
リシン(リジン)760mg
含硫アミノ酸336mg
芳香族アミノ酸800mg
トレオニン(スレオニン)480mg
トリプトファン144mg
バリン640mg
ヒスチジン240mg
アルギニン520mg
アラニン760mg
アスパラギン酸1000mg
グルタミン酸1440mg
グリシン480mg
プロリン440mg
セリン560mg
アミノ酸合計9600mg
アンモニア264mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

カリフラワー:1個 400gのカロリー「108kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング41分
  • ジョギング25分
  • 自転車16分
  • なわとび13分
  • ストレッチ49分
  • 階段上り14分
  • 掃除機35分
  • お風呂掃除32分
  • 水中ウォーキング31分
  • 水泳16分
  • エアロビクス19分
  • 山を登る20分

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