生姜:親指大 24gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 7kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.22g | |
| ||
| 脂質 | 0.07g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.58g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
生姜 (しょうが/ショウガ)
生姜のカロリー概要
| 生姜のカロリー | 28kcal 100g |
|---|---|
| 7kcal 24g (親指大) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | マンガン, モリブデン |
生姜には、マンガン、モリブデン、銅、マグネシウム、カリウム、セレン、鉄、ビタミンB6、ビタミンC、ナイアシン、パントテン酸などの栄養素が含まれており、三大栄養素の割合は炭水化物、タンパク質、脂質の順に多いです。 生姜は、にんにくと同様に料理のアクセントとして使われ、食材の臭み消しにも利用されます。皮については、レシピによって「剥く・剥かない」が異なります。 生姜の皮、おろした生姜、薄切りにした生姜に分けて用途ごとに冷蔵保存が可能です。 生姜焼きやしょうが紅茶といったレシピには、チューブ入りのおろし生姜が適しています。
生姜の保存方法として、薄切りやすりおろしの状態で冷凍保存すると風味を長持ちさせやすくなります。特にすりおろした生姜は、製氷皿で小分けして冷凍しておくと、必要な分だけ使えて便利です。
生姜は香味野菜として多くの国で親しまれていますが、特にアジア料理での使用頻度が高く、煮物や炒め物、スープの香りづけによく使われます。料理のバリエーションを広げるため、さまざまな調理法で活用されています。
生姜の旬は秋から冬で、新鮮な生姜は皮にハリがあり、全体が硬いものが良いとされています。旬の時期には風味が強く、より豊かな香りを楽しむことができます。
別名：ひねしょうが廃棄部位： 皮硝酸イオン： 0.1 g
生姜の写真
Ginger
生姜の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 91 (%) |
| 廃棄率 | 20 (%) |
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生姜のカロリーは24g(親指大)で7kcalのカロリー。生姜は100g換算で28kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は285.71g。炭水化物が多く1.58gでそのうち糖質が1.08g、たんぱく質が0.22g、脂質が0.07gとなっており、ビタミン・ミネラルではマンガンとモリブデンの成分が多い。
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生姜:24g(親指大)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.02mg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.14mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.03mg | |
| ||
| 葉酸 | 1.92μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.05mg | |
| ||
| ビオチン | 0.17μg | |
| ||
| ビタミンC | 0.48mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.44mg | |
| ||
| カリウム | 64.8mg | |
| ||
| カルシウム | 2.88mg | |
| ||
| マグネシウム | 6.48mg | |
| ||
| リン | 6mg | |
| ||
| 鉄 | 0.12mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.02mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 1.2mg | |
| ||
| セレン | 0.24μg | |
| ||
| クロム | 0.24μg | |
| ||
| モリブデン | 1.44μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.5g | |
| ||
生姜:24g(親指大)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.02g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.05g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 11.52mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 3.36mg | |
| ||
生姜:24g(親指大)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 6.96mg | |
| ||
| ロイシン | 10.32mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 5.28mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 5.04mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 13.68mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 10.56mg | |
| ||
| トリプトファン | 3.12mg | |
| ||
| バリン | 9.84mg | |
| ||
| ヒスチジン | 4.32mg | |
| ||
| アルギニン | 13.44mg | |
| ||
| アラニン | 10.08mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 55.2mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 26.4mg | |
| ||
| グリシン | 8.16mg | |
| ||
| プロリン | 6mg | |
| ||
| セリン | 19.68mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 206.4mg | |
| ||
| アンモニア | 9.36mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「生姜」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | しょうが |
|---|---|
| 重量 | 量: 87g（可食部69.6g） |
| カロリー | 19kcal |
| 概要 | しょうが |
|---|---|
| 重量 | 17g（可食部13.6g） |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | しょうが |
|---|---|
| 重量 | 22g（可食部17.6g） |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | しょうが |
|---|---|
| 重量 | 39g（可食部31.2g） |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | しょうが |
|---|---|
| 重量 | 65g（可食部52g） |
| カロリー | 15kcal |
| 概要 | しょうが |
|---|---|
| 重量 | 70g（可食部56g） |
| カロリー | 16kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 4g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 9g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 15g |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 17g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 18g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 21g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 24g |
| カロリー | 7kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 25g |
| カロリー | 7kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 28g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 29g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | しょうが(スライス) |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 8kcall |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 29g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 8g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 14g |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 18g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 22g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 28g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | しょうが(千切り) |
|---|---|
| 重量 | 29g |
| カロリー | 8kcal |
| 概要 | しょうが |
|---|---|
| 重量 | 48g（可食部38.4g） |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | しょうがをすりおろしたもの |
|---|---|
| 重量 | 14g |
| カロリー | 4kcal |
| 概要 | しょうがをすりおろしたもの |
|---|---|
| 重量 | 32g |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | しょうがをすりおろしたもの |
|---|---|
| 重量 | 34g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | 広げたしょうがをすりおろしたもの |
|---|---|
| 重量 | 34g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | 更に広げたしょうがをすりおろしたもの |
|---|---|
| 重量 | 34g |
| カロリー | 10kcal |
| 概要 | おろししょうが大さじ一杯 |
|---|
| 概要 | おろししょうが大さじ一杯 |
|---|---|
| 重量 | 17g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | おろししょうが小さじ一杯 |
|---|
| 概要 | おろししょうが小さじ一杯 |
|---|---|
| 重量 | 4g |
| カロリー | 1kcal |
| 概要 | しょうが |
|---|---|
| 重量 | 76g（可食部60.8g） |
| カロリー | 17kcal |
生姜のカロリー・栄養FAQ
- 生姜のカロリーは？
- 生姜親指大「24g」のカロリーは7kcalです。生姜100gあたりのカロリーは28kcalです。
- 生姜の糖質の量は？
- 生姜親指大「24g」の糖質の量は1.08gです。生姜100gあたりの糖質の量は4.5gです。
- 生姜のマンガンの含有量はどのくらい？
- 生姜親指大「24g」にはマンガンが1.2mg含まれています。生姜100gあたりのマンガンは5.01mgです。
- 生姜のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 生姜親指大「24g」にはモリブデンが1.44μg含まれています。生姜100gあたりのモリブデンは6μgです。
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生姜のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
生姜:親指大 24gのカロリー「7kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング3分
- ジョギング2分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ4分
- 階段上り1分
- 掃除機3分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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