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白味噌雑煮 (関西風雑煮)

料理主食

食品分析数値

白味噌雑煮のカロリー 89kcal 100g
157kcal 176.3g (お椀一杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, 銅
白味噌雑煮のカロリーは、一人前あたり157kcal。
白味噌雑煮は甘口の白味噌(西京味噌)仕立ての雑煮であり、正月に京都や大阪など関西地域を中心に食されている。京都にとっては歴史ある伝統料理でもあり、白味噌雑煮は甘い物が重宝されていた平安時代の京都で誕生したと言われている。
白味噌によく合うあんこもちを入れるレシピも人気がある。白味噌雑煮自体がローカロリーなので、10g前後の餡子のカロリーがプラスされても全体のエネルギー量が大きく変動することはない。
かつお節や昆布からとったダシ汁に、野菜や丸餅などの具材を入れて火を通し、最後に白味噌を溶かし入れるのが白味噌雑煮の作り方。
澄まし汁をベースにした関東風の雑煮や味噌ベースの関西風など、地域や家庭によって雑煮はレシピが異なる。

g157kcal

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白味噌雑煮

白味噌雑煮

Shiromiso zoni

白味噌雑煮の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分77 (%)

白味噌雑煮に使われる材料のカロリーと重量

もち もち 50 g 118 kcal
にんじん にんじん 4 g 2 kcal
大根 大根 20 g 4 kcal
里芋 里芋 9 g 6 kcal
糸みつば 糸みつば 2 g 1 kcal
かつお昆布だし かつお昆布だし 77 g 2 kcal
淡色辛味噌 淡色辛味噌 14.3 g 28 kcal

白味噌雑煮:お椀一杯 176.3gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー157kcal536~751kcal
タンパク質 4.37g (17.48kcal) 15~34g
脂質 1.29g (11.61kcal) 13~20g
炭水化物 30.92g (123.68kcal) 75~105g

【PFCバランス】

白味噌雑煮のカロリーは176.3g(お椀一杯)で157kcalのカロリー。白味噌雑煮は100g換算で89kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は89.89g。炭水化物が多く30.92g、たんぱく質が4.37g、脂質が1.29gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が高い。

白味噌雑煮:176.3g(お椀一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA32.6μg221μgRE
ビタミンE0.23mg2.2mg
ビタミンK6.08μg17μg
ビタミンB10.05mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン1.3mg3.48mgNE
ビタミンB60.07mg0.35mg
ビタミンB120.25μg0.8μg
葉酸25.49μg80μg
パントテン酸0.41mg1.5mg
ビオチン2.45μg17μg
ビタミンC3.16mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 732.33mg ~1000mg
カリウム 260.25mg 833mg
カルシウム 27.63mg 221mg
マグネシウム 26.3mg 91.8mg
リン 83.57mg 381mg
0.79mg 3.49mg
亜鉛 0.92mg 3mg
0.18mg 0.24mg
マンガン 0.46mg 1.17mg
ヨウ素 1.23μg 43.8μg
セレン 2.63μg 8.3μg
クロム 0.33μg 10μg
モリブデン 31.8μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.73g 5.7g~
食塩相当量1.85g ~2.5g

白味噌雑煮:176.3g(お椀一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.26g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.26g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.65g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.16g
n-3系 多価不飽和0.09g
n-6系 多価不飽和0.56g
18:1 オレイン酸247.67mg
18:2 n-6 リノール酸566.35mg
18:3 n-3 α-リノレン酸88.4mg

白味噌雑煮:176.3g(お椀一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン96.65mg
ロイシン158.35mg
リシン(リジン)117.2mg
含硫アミノ酸55.55mg
芳香族アミノ酸175.26mg
トレオニン(スレオニン)80.96mg
トリプトファン24.14mg
バリン111mg
ヒスチジン56.72mg
アルギニン142.42mg
アラニン94.71mg
アスパラギン酸243.28mg
グルタミン酸356.5mg
グリシン89mg
プロリン111.42mg
セリン99.87mg
アミノ酸合計2077.4mg
アンモニア50.6mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

白味噌雑煮:お椀一杯 176.3gのカロリー「157kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング59分
  • ジョギング36分
  • 自転車22分
  • なわとび18分
  • ストレッチ71分
  • 階段上り20分
  • 掃除機51分
  • お風呂掃除47分
  • 水中ウォーキング44分
  • 水泳22分
  • エアロビクス28分
  • 山を登る28分

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