玄米:1膳 160gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 243kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 4.48g | |
| ||
| 脂質 | 1.6g | |
| ||
| 炭水化物 | 56.96g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
玄米 (玄米ご飯) ＜炊飯後＞
玄米のカロリー概要
| 玄米のカロリー | 152kcal 100g |
|---|---|
| 243kcal 160g (1膳) | |
| おすすめ度 | 4 |
| ユーザーの口コミ | 4 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, マンガン |
炊飯した玄米と、玄米のぬか（米ぬか）を取り除いた白米（白飯）を比較すると、玄米の方がわずかにカロリーが低いです。
玄米には、モリブデン、マンガン、マグネシウム、銅、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB1、パントテン酸など、多くの栄養素が含まれています。白米よりもグラムあたりの脂質は多いですが、糖質は少なめです。 はと麦や十五穀米、もち麦、黒米など、玄米にはさまざまな種類があり、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。栄養価の高い主食として、玄米は白米よりも優れています。また、玄米入りのお茶も人気です。
玄米の炊き方は白米と少し異なります。 玄米は精米されていないため、水を吸いにくい性質があります。玄米を洗う際には、手のひらの付け根で押し洗ったり、研いだ後に手で軽くすり合わせると、皮に傷がつき、水を吸いやすくなります。
玄米は6時間から一晩ほど水に浸けておき、炊飯器の「玄米」の目盛りに合わせて水を入れて炊くと、ふっくらとした玄米が炊き上がります。
うるち米玄米47 g相当量を含む
玄米の写真
Brown rice
玄米の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 60 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | 210 (%) |
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玄米のカロリーは160g(1膳)で243kcal、100g換算では152kcal。80kcalあたりのグラム目安量は52.63g。玄米160g(1膳)の栄養は、炭水化物が多く56.96gでそのうち糖質が54.72g、たんぱく質が4.48g、脂質が1.6gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとマンガンの成分が多い。
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玄米:160g(1膳)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.8mg | |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.26mg | |
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| ビタミンB2 | 0.03mg | |
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| ナイアシン | 4.64mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.34mg | |
| ||
| 葉酸 | 16μg | |
| ||
| パントテン酸 | 1.04mg | |
| ||
| ビオチン | 4μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.6mg | |
| ||
| カリウム | 152mg | |
| ||
| カルシウム | 11.2mg | |
| ||
| マグネシウム | 78.4mg | |
| ||
| リン | 208mg | |
| ||
| 鉄 | 0.96mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.28mg | |
| ||
| 銅 | 0.19mg | |
| ||
| マンガン | 1.66mg | |
| ||
| セレン | 1.6μg | |
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| モリブデン | 54.4μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.24g | |
| ||
玄米:160g(1膳)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.37g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.48g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.53g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.38g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.51g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 512mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 19.2mg | |
| ||
玄米:160g(1膳)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 176mg | |
| ||
| ロイシン | 368mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 176mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 208mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 432mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 176mg | |
| ||
| トリプトファン | 67.2mg | |
| ||
| バリン | 272mg | |
| ||
| ヒスチジン | 124.8mg | |
| ||
| アルギニン | 384mg | |
| ||
| アラニン | 256mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 416mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 752mg | |
| ||
| グリシン | 224mg | |
| ||
| プロリン | 208mg | |
| ||
| セリン | 256mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 4480mg | |
| ||
| アンモニア | 100.8mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「玄米」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 丼に半分の炊いた玄米 |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 152kcal |
| 概要 | 小皿に少量の炊いた玄米 |
|---|---|
| 重量 | 20g |
| カロリー | 30kcal |
| 概要 | 茶碗1杯の炊いた玄米 |
|---|---|
| 重量 | 120g |
| カロリー | 182kcal |
玄米のカロリー・栄養FAQ
- 玄米のカロリーは？
- 玄米1膳「160g」のカロリーは243kcalです。玄米100gあたりのカロリーは152kcalです。
- 玄米の糖質の量は？
- 玄米1膳「160g」の糖質の量は54.72gです。玄米100gあたりの糖質の量は34.2gです。
- 玄米のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 玄米1膳「160g」にはモリブデンが54.4μg含まれています。玄米100gあたりのモリブデンは34μgです。
- 玄米のマンガンの含有量はどのくらい？
- 玄米1膳「160g」にはマンガンが1.66mg含まれています。玄米100gあたりのマンガンは1.04mgです。
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玄米のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
玄米:1膳 160gのカロリー「243kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング91分
- ジョギング55分
- 自転車35分
- なわとび28分
- ストレッチ109分
- 階段上り31分
- 掃除機78分
- お風呂掃除72分
- 水中ウォーキング69分
- 水泳35分
- エアロビクス42分
- 山を登る44分
ユーザが評価した玄米の評価（4）
Aka715 食品評価指数： 4月15日
玄米のカロリー。（レトルト食品）
▼東洋水産
「玄米ごはん」160g/228kcal
「黒米入り 玄米ごはん」160g/252kcal
▼サトウ食品
「発芽玄米ごはん」（うるち米7：発芽玄米3）150g/227kcal
▼JA加美よつばラドファ
「金のいぶき発芽玄米ごはん」150g/144kcal
▼越後製菓
「ほくほく豆の玄米ごはん」150g/203kcal
▼セブンイレブン
「新潟県産こしひかり 玄米ごはん」160g/232kcal
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