干しぜんまい:1袋（小） 40gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 111kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 5.84g | |
| ||
| 脂質 | 0.24g | |
| ||
| 炭水化物 | 28.32g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
干しぜんまい (干しゼンマイ) ＜乾燥＞
干しぜんまいのカロリー概要
| 干しぜんまいのカロリー | 277kcal 100g |
|---|---|
| 111kcal 40g (1袋（小）) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, 銅 |
国産であることが多い為水煮ぜんまいに比べ高級品として扱われることが多い。
干しぜんまいは、山菜であるぜんまいを乾燥させた食品。
干しぜんまいの作り方で重要となるのは灰汁抜きで、アクが抜けないと食べることができない。採取したぜんまいの綿毛などを処理し、熱湯で茹でたあとでアク抜きを進めていく。全ての処理が終わったら、ぜんまいを天日干しにし、筵の上でしっかりと乾燥させる。この天日干しがぜんまいの風味をさらに良くするとも言われており、水気が完全に切れるまで干して乾燥させる。戻すときは一度水で洗い、熱湯で茹でる。ぜんまいに水分が戻ったら再び熱湯に入れ、数時間置くと調理に使えるようになる。
硝酸イオン： 0 g
干しぜんまいの写真
Hoshi-zenmai
干しぜんまいの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 9 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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干しぜんまいのカロリーは40g(1袋（小）)で111kcal、100g換算では277kcal。80kcalあたりのグラム目安量は28.88g。干しぜんまい40g(1袋（小）)の栄養は、炭水化物が多く28.32gでそのうち糖質が14.4g、たんぱく質が5.84g、脂質が0.24gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと銅の成分が多い。
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干しぜんまい:40g(1袋（小）)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 23.6μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.56mg | |
| ||
| ビタミンK | 48μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.16mg | |
| ||
| ナイアシン | 3.2mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| 葉酸 | 39.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 1.24mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 10mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 880mg | |
| ||
| カルシウム | 60mg | |
| ||
| マグネシウム | 56mg | |
| ||
| リン | 80mg | |
| ||
| 鉄 | 3.08mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.84mg | |
| ||
| 銅 | 0.48mg | |
| ||
| マンガン | 1.34mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 13.92g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.04g | |
| ||
干しぜんまい:40g(1袋（小）)あたりの脂肪酸
干しぜんまいに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
干しぜんまい:40g(1袋（小）)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 192mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 348mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 272mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 128mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 480mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 228mg | |
| ||
| トリプトファン | 72mg | |
| ||
| バリン | 272mg | |
| ||
| ヒスチジン | 112mg | |
| ||
| アルギニン | 260mg | |
| ||
| アラニン | 256mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 400mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1320mg | |
| ||
| グリシン | 216mg | |
| ||
| プロリン | 180mg | |
| ||
| セリン | 260mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 5200mg | |
| ||
| アンモニア | 192mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
干しぜんまいのカロリー・栄養FAQ
- 干しぜんまいのカロリーは？
- 干しぜんまい1袋（小）「40g」のカロリーは111kcalです。干しぜんまい100gあたりのカロリーは277kcalです。
- 干しぜんまいの糖質の量は？
- 干しぜんまい1袋（小）「40g」の糖質の量は14.4gです。干しぜんまい100gあたりの糖質の量は36gです。
- 干しぜんまいのビタミンKの含有量はどのくらい？
- 干しぜんまい1袋（小）「40g」にはビタミンKが48μg含まれています。干しぜんまい100gあたりのビタミンKは120μgです。
- 干しぜんまいの銅の含有量はどのくらい？
- 干しぜんまい1袋（小）「40g」には銅が0.48mg含まれています。干しぜんまい100gあたりの銅は1.20mgです。
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干しぜんまいのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
干しぜんまい:1袋（小） 40gのカロリー「111kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング42分
- ジョギング25分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ50分
- 階段上り14分
- 掃除機36分
- お風呂掃除33分
- 水中ウォーキング32分
- 水泳16分
- エアロビクス20分
- 山を登る20分
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