おみ漬け:深型小鉢1杯 60gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 29kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 1.6g (6.4kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.05g (0.45kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 5.5g (22kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
おみ漬け (近江漬け)
料理おかず・加工食品 食品分析数値
| おみ漬けのカロリー | 48kcal 100g 29kcal 60g (深型小鉢1杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, 葉酸 |
おみ漬けは、山形で冬の保存食として食べられている漬物。青菜のみで作る青菜漬けと並ぶ、山形県の名物と言える。
現在の滋賀県が近江と呼ばれていた頃、近江の商人が山形県を訪れ、野菜の切れ端(青菜)で漬物を漬けた。これが「おみ漬け」と呼ばれるようになった由来とされている。
食べ方をアレンジすることもでき、おみ漬けチャーハンやおみ漬け納豆があり、レシピも簡単である。作り方には特産品の青菜を使うのが一般的だが、slismはからし菜で代用している。
現在の滋賀県が近江と呼ばれていた頃、近江の商人が山形県を訪れ、野菜の切れ端(青菜)で漬物を漬けた。これが「おみ漬け」と呼ばれるようになった由来とされている。
食べ方をアレンジすることもでき、おみ漬けチャーハンやおみ漬け納豆があり、レシピも簡単である。作り方には特産品の青菜を使うのが一般的だが、slismはからし菜で代用している。
おみ漬けのカロリーは60g(深型小鉢1杯)で29kcalのカロリー。おみ漬けは100g換算で48kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は166.67g。炭水化物が多く5.5g、たんぱく質が1.6g、脂質が0.05gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が高い。糖質の量は3.76g。
おみ漬け:60g(深型小鉢1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 105.4μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 1.23mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 102.66μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.05mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.11mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.57mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.11mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 123.33μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.17mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.45μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 25.38mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 975.81mg | ～1000mg |
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| カリウム | 279.4mg | 833mg |
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| カルシウム | 58.98mg | 221mg |
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| マグネシウム | 12.77mg | 91.8mg |
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| リン | 35.98mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.93mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.4mg | 3mg |
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| 銅 | 0.04mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.42mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.29μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.45μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.11μg | 10μg |
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| モリブデン | 1.62μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.74g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 2.5g | ～2.5g |
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おみ漬け:60g(深型小鉢1杯)あたりの脂肪酸
おみ漬けに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
おみ漬け:60g(深型小鉢1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 61.94mg | |
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| ロイシン | 109.64mg | |
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| リシン(リジン) | 94.4mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 41.29mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 117.48mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 71.44mg | |
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| トリプトファン | 23.38mg | |
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| バリン | 82.56mg | |
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| ヒスチジン | 35.24mg | |
| ||
| アルギニン | 84.76mg | |
| ||
| アラニン | 87.06mg | |
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| アスパラギン酸 | 149.26mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 253.6mg | |
| ||
| グリシン | 71.62mg | |
| ||
| プロリン | 73.34mg | |
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| セリン | 73.42mg | |
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| アミノ酸合計 | 1427mg | |
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| アンモニア | 63mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
おみ漬け:深型小鉢1杯 60gのカロリー「29kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング11分
- ジョギング7分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ13分
- 階段上り4分
- 掃除機10分
- お風呂掃除9分
- 水中ウォーキング9分
- 水泳5分
- エアロビクス5分
- 山を登る6分
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