寒天:一食分 110gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 3kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 1.65g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
寒天 (かんてん/水寒天) ＜ゼリー状＞
寒天のカロリー概要
| 寒天のカロリー | 3kcal 100g |
|---|---|
| 3kcal 110g (一食分) | |
| おすすめ度 | 5 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養 | 0.5 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, クロム |
カロリーが低い寒天は、天草などの海草に含まれる寒天質を冷凍・乾燥させてからゼリー状の状態にして作られている。含まれている栄養素のほとんどが食物繊維。 ゼラチンとよく似ているが、ゼラチンは牛や豚から作られ、主成分はたんぱく質である。寒天に含まれている食物繊維は豊富で、ほかの食品と比べても特に多い。
原料の寒天に水を加えてゼリー状にした物で、水寒天とも言われ無味無臭。冷やす必要はあるが、調理自体は寒天と水を混ぜるだけと簡単で、きな粉と黒蜜をかけスイーツとして食べれる。山梨県の水信玄餅が有名。
原料としての寒天の種類には、粉寒天・糸寒天・棒状の「角寒天」などがあり、料理のレシピに合う寒天を選ぶとよい。
液体に加える寒天の量によって完成時の硬さが違い、液体に対してい0.5%から1%ちょっとの割合で調整。粉寒天の方が、角寒天よりも液体を凝固しやすく、角寒天1本約8gは、粉寒天4gを入れた時の硬さと同程度のため、重量計算は粉寒天の重さ換算で計算すると良い。
別名： まくさ（和名）角寒天をゼリー状にしたもの角寒天2.2 g使用
寒天の写真
Kanten
寒天の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 99 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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寒天の栄養はヨウ素とクロムの成分が多く、カロリーは一食分(110g)で3kcalとカロリーは少ない。
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寒天:110g(一食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.2mg | ～1000mg |
 | ||
| カリウム | 1.1mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 11mg | 221mg |
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| マグネシウム | 2.2mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 1.1mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.22mg | 3.49mg |
| ||
| マンガン | 0.04mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 23.1μg | 43.8μg |
| ||
| クロム | 1.1μg | 10μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.65g | 5.7g～ |
| ||
寒天:110g(一食分)あたりの脂肪酸
寒天に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
寒天:110g(一食分)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
寒天のカロリー・栄養FAQ
- 寒天(一食分)のカロリーは？
- 寒天(一食分「110g」)のカロリーは3kcalです。
- 寒天100gあたりのカロリーは？
- 寒天「100g」のカロリーは3kcalです。
- 寒天(一食分あたり)の糖質量は？
- 寒天(一食分「110g」)の糖質の量は0gです。
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寒天のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
寒天:一食分 110gのカロリー「3kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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