かつお節 (鰹節/かつおぶし)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

かつお節:300g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンD	18μg
ビタミンE	3.6mg
ビタミンB1	1.65mg
ビタミンB2	1.05mg
ナイアシン	135mg
ビタミンB6	1.59mg
ビタミンB12	45μg
葉酸	33μg
パントテン酸	2.46mg
ビオチン	45μg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	390mg
カリウム	2820mg
カルシウム	84mg
マグネシウム	210mg
リン	2370mg
鉄	16.5mg
亜鉛	8.4mg
銅	0.81mg
ヨウ素	135μg
セレン	960μg
クロム	3μg
モリブデン	3μg

【その他】

（一食あたりの目安）

コレステロール	540mg
食塩相当量	0.9g

かつお節:300g(1本)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸 飽和	1.86g
脂肪酸 一価不飽和	0.99g
脂肪酸 多価不飽和	2.43g
脂肪酸 総量	5.28g
n-3系 多価不飽和	2.1g
n-6系 多価不飽和	0.3g
18:2 n-6 リノール酸	66mg
18:3 n-3 α－リノレン酸	18mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸	33mg
20:2 n-6 イコサジエン酸	15mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸	12mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸	18mg
20:4 n-6 アラキドン酸	120mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸	297mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	66mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸	99mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸	1680mg

かつお節:300g(1本)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	10800mg
ロイシン	17700mg
リシン(リジン)	20100mg
含硫アミノ酸	9000mg
芳香族アミノ酸	17100mg
トレオニン(スレオニン)	11400mg
トリプトファン	2880mg
バリン	12300mg
ヒスチジン	17100mg
アルギニン	13200mg
アラニン	13200mg
アスパラギン酸	21900mg
グルタミン酸	29700mg
グリシン	10200mg
プロリン	8100mg
セリン	9600mg
アミノ酸合計	225000mg
アンモニア	3000mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「かつお節」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

概要	かつお節適量
重量	0.1g
カロリー	0kcal

概要	かつお節適量
重量	0.6g
カロリー	2kcal

概要	かつお節適量
重量	1g
カロリー	3kcal

概要	かつお節適量
重量	2g
カロリー	7kcal

かつお節のカロリー・栄養FAQ

かつお節のカロリーは？

かつお節1本「300g」のカロリーは996kcalです。かつお節100gあたりのカロリーは332kcalです。

かつお節の糖質の量は？

かつお節1本「300g」の糖質の量は2.4gです。かつお節100gあたりの糖質の量は0.8gです。

かつお節のセレンの含有量はどのくらい？

かつお節1本「300g」にはセレンが960μg含まれています。かつお節100gあたりのセレンは320μgです。

かつお節のビタミンB12の含有量はどのくらい？

かつお節1本「300g」にはビタミンB12が45μg含まれています。かつお節100gあたりのビタミンB12は15.0μgです。

かつお節のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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