カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

スモークサーモン (シャケの燻製/鮭のくんせい)

スモークサーモンのカロリー概要

スモークサーモンのカロリー 143kcal 100g
15kcal 10g (1枚)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンD, ビタミンB12

サケを燻製して作るスモークサーモンは、日本では冷燻が一般的。

スモークサーモンには、ビタミンD・ビタミンB6・ビタミンB12・パントテン酸・ナイアシン・ナトリウム・リンなどの栄養素が多く含まれる。
そのまま食すほか、相性が良いアボカドクリームチーズと合わせたサンドイッチ、オリーブオイルやケイパーと合わせるマリネやカルパッチョ、クリームパスタの具材にもスモークサーモンは使用できる。
ご飯の上にサーモンをのせて醤油で食す「サーモン丼」や大根とスモークサーモンを組み合わせる和風サラダのレシピも人気。

余ってしまったスモークサーモンは冷凍保存が可能。しっかりとラップを密着させて包み、さらに冷凍保存バックなどに入れ、冷凍保存します。1か月程度で食べきるようにする。

切り身皮の割合: 10 %

g15kcal

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スモークサーモンの写真

スモークサーモン

Smoked salmon

スモークサーモンの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分64 (%)
廃棄率0 (%)

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スモークサーモン:1枚 10gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー15kcal536~751kcal
タンパク質 2.57g 15~34g
脂質 0.55g 13~20g
炭水化物 0.01g 75~105g

【PFCバランス】

スモークサーモンのカロリーは10g(1枚)で15kcalのカロリー。スモークサーモンは100g換算で143kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は55.94g。たんぱく質が多く2.57g、脂質が0.55g、炭水化物が0.01gでそのうち糖質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。

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スモークサーモン:10g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA4.3μg221μgRE
ビタミンD2.8μg1.8μg
ビタミンE0.12mg2.2mg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.85mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
ビタミンB120.8μg0.8μg
葉酸1μg80μg
パントテン酸0.15mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 150mg ~1000mg
カリウム 25mg 833mg
カルシウム 1.9mg 221mg
マグネシウム 2mg 91.8mg
リン 24mg 381mg
0.08mg 3.49mg
亜鉛 0.05mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.38g ~2.5g

スモークサーモン:10g(1枚)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.1g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.2g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.12g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.42g
n-3系 多価不飽和0.11g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:2 n-6 リノール酸6.7mg
18:3 n-3 α-リノレン酸4.3mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.3mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸7.2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.8mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.4mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸5.1mg
20:4 n-6 アラキドン酸2.1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸29mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1.3mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.3mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸8.1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.7mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸54mg

スモークサーモン:10g(1枚)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

スモークサーモンのカロリー・栄養FAQ

スモークサーモン(1枚)のカロリーは?
スモークサーモン(1枚「10g」)のカロリーは15kcalです。
スモークサーモン100gあたりのカロリーは?
スモークサーモン「100g」のカロリーは143kcalです。
スモークサーモン(1枚あたり)の糖質量は?
スモークサーモン(1枚「10g」)の糖質の量は0.01gです。

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g15kcal

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スモークサーモンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

スモークサーモン:1枚 10gのカロリー「15kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング6分
  • ジョギング4分
  • 自転車3分
  • なわとび2分
  • ストレッチ7分
  • 階段上り2分
  • 掃除機5分
  • お風呂掃除5分
  • 水中ウォーキング5分
  • 水泳3分
  • エアロビクス3分
  • 山を登る3分

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