キンキ:1尾200gの可食部 80gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 190kcal | |
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| タンパク質 | 10.88g | |
| ||
| 脂質 | 17.36g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
キンキ (きちじ/吉次/キチジ)
キンキのカロリー概要
| キンキのカロリー | 238kcal 100g |
|---|---|
| 190kcal 80g (1尾200gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| ユーザーの口コミ | 3 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, ビタミンD |
キチジとは、北海道や東北地方の海域に分布する高級魚です。場所によって、キンキン・メンメ・キンキと呼ばれています。キンキの旬は秋から冬にかけてで、刺身や煮つけにすると絶品の魚です。また、カラリと揚げるなどのレシピも格別ですが、キチジと言えば干物が有名です。身が柔らかく崩れやすいキチジは、糠漬けや干物、かまぼこの原料にもなります。
また、キンキの白身は脂がのって美味しいですが、脂質が多いです。
キチジが鮮やかな赤い色をしているのは、エビを主に食べているためです。エビに含まれる天然色素がキチジの体を赤くしています。
キチジは脂肪分が多いことで知られており、そのため、干物に加工すると脂の旨味が引き立ちます。特に、干物にすると保存性が高まり、冷凍保存も容易で長期間楽しむことができます。冷凍したキチジは、自然解凍後に焼くか揚げても、その独特の旨味と食感が保たれる点が特徴です。また、キチジにはビタミンB群が豊富に含まれており、特にビタミンB12が多く含まれています。ビタミンB12はエネルギー代謝に関与する重要な栄養素です。
別名： きんきん、きんき三枚におろしたもの（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）
キンキの写真
Broadbanded thornyhead
キンキの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 64 (%) |
| 廃棄率 | 60 (%) |
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キンキのカロリーは80g(1尾200gの可食部)で190kcal、100g換算では238kcal。80kcalあたりのグラム目安量は33.61g。キンキ80g(1尾200gの可食部)の栄養は、脂質が多く17.36g、たんぱく質が10.88g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンDの成分が多い。
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キンキ:80g(1尾200gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 52μg | |
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| ビタミンD | 3.2μg | |
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| ビタミンE | 1.92mg | |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | |
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| ビタミンB2 | 0.06mg | |
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| ナイアシン | 0.64mg | |
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| ビタミンB6 | 0.03mg | |
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| ビタミンB12 | 0.8μg | |
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| 葉酸 | 1.6μg | |
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| パントテン酸 | 0.16mg | |
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| ビオチン | 0.64μg | |
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| ビタミンC | 1.6mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 60mg | |
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| カリウム | 200mg | |
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| カルシウム | 25.6mg | |
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| マグネシウム | 25.6mg | |
| ||
| リン | 104mg | |
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| 鉄 | 0.24mg | |
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| 亜鉛 | 0.32mg | |
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| 銅 | 0.09mg | |
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| ヨウ素 | 67.2μg | |
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| セレン | 46.4μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 59.2mg | |
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| 食塩相当量 | 0.16g | |
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キンキ:80g(1尾200gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.16g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 8.54g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.18g | |
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| 脂肪酸 総量 | 14.89g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 2.74g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.38g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 4080mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 112mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 52.8mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 9.6mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 69.6mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 41.6mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8.8mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 96mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 152mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1040mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 42.4mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 27.2mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 224mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 28.8mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1200mg | |
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キンキ:80g(1尾200gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 496mg | |
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| ロイシン | 880mg | |
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| リシン(リジン) | 1040mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 480mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 880mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 560mg | |
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| トリプトファン | 112mg | |
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| バリン | 544mg | |
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| ヒスチジン | 240mg | |
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| アルギニン | 744mg | |
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| アラニン | 704mg | |
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| アスパラギン酸 | 1200mg | |
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| グルタミン酸 | 1760mg | |
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| グリシン | 680mg | |
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| プロリン | 440mg | |
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| セリン | 576mg | |
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| アミノ酸合計 | 11200mg | |
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| アンモニア | 152mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
キンキのカロリー・栄養FAQ
- キンキのカロリーは？
- キンキ1尾200gの可食部「80g」のカロリーは190kcalです。キンキ100gあたりのカロリーは238kcalです。
- キンキの糖質の量は？
- キンキ1尾200gの可食部「80g」の糖質の量は0gです。キンキ100gあたりの糖質の量は0gです。
- キンキのセレンの含有量はどのくらい？
- キンキ1尾200gの可食部「80g」にはセレンが46.4μg含まれています。キンキ100gあたりのセレンは58μgです。
- キンキのビタミンDの含有量はどのくらい？
- キンキ1尾200gの可食部「80g」にはビタミンDが3.2μg含まれています。キンキ100gあたりのビタミンDは4μgです。
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キンキのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
キンキ:1尾200gの可食部 80gのカロリー「190kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング71分
- ジョギング43分
- 自転車27分
- なわとび22分
- ストレッチ86分
- 階段上り24分
- 掃除機61分
- お風呂掃除57分
- 水中ウォーキング54分
- 水泳27分
- エアロビクス33分
- 山を登る34分
ユーザが評価したキンキの評価（3）
Aka715 食品評価指数： 6月18日
キチジ（キンキ）は脂質が多くてカロリーも高い魚ですが、ビタミンE・ビタミンＤ・ビタミンＢ12が豊富。
昨日、キチジの干物を焼いて食べましたが
脂のりが良いので少量（100グラム）でも満足度が高かったです。
ご飯と相性が良いキチジは
糖質（炭水化物）ゼロなのでバランスはとれますね。
高級魚なので赤魚を代わりに食べることが多いけど、キチジの美味しさは格別でした！
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