ポン酢:大さじ1 18gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 10kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 0.66g (2.64kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 0.02g (0.18kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 1.88g (7.52kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ポン酢 (ゆずポン酢/ポン酢醤油)
食品調味料・香辛料・油 食品分析数値
| ポン酢のカロリー | 56kcal 100g 10kcal 18g (大さじ1) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
ポン酢のカロリーは、10kcal（大さじ1杯/18g）。
柑橘系のさっぱりとした味と香りが特徴のポン酢は、鍋料理のつけダレの中では、ゴマだれ等と共に定番人気。
市販品にはゼリー状に固めたジュレタイプのポン酢もある。
ポン酢は、醤油・和風だし・みりん・ユズなどの柑橘類の果汁を混ぜ合わせるだけで簡単に作れる。
野菜や豆腐のサラダ、低カロリー野菜の白菜のお浸しやクリーミーな白子ポン酢など定番レシピの他、柔らかい鶏ハムや豚のさっぱり炒めといった肉の炒め物や煮物など、幅広い料理に活用できるポン酢は人気の万能調味料。
柑橘系のさっぱりとした味と香りが特徴のポン酢は、鍋料理のつけダレの中では、ゴマだれ等と共に定番人気。
市販品にはゼリー状に固めたジュレタイプのポン酢もある。
ポン酢は、醤油・和風だし・みりん・ユズなどの柑橘類の果汁を混ぜ合わせるだけで簡単に作れる。
野菜や豆腐のサラダ、低カロリー野菜の白菜のお浸しやクリーミーな白子ポン酢など定番レシピの他、柔らかい鶏ハムや豚のさっぱり炒めといった肉の炒め物や煮物など、幅広い料理に活用できるポン酢は人気の万能調味料。
ポン酢のカロリーは18g(大さじ1)で10kcalのカロリー。ポン酢は100g換算で56kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は142.86g。炭水化物が多く1.88gでそのうち糖質が1.75g、たんぱく質が0.66g、脂質が0.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
ポン酢:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.26μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.02μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.02mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.6μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.21mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.05μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 2.98μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.05mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.72μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 4.17mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 304.38mg | ～1000mg |
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| カリウム | 57.38mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 4.77mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 6.47mg | 91.8mg |
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| リン | 12.37mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.12mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.07mg | 3mg |
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| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 525.17μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.38μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.17μg | 10μg |
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| モリブデン | 2.55μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.13g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.77g | ～2.5g |
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ポン酢:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 18:1 オレイン酸 | 0.53mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 0.06mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.02mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.03mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.01mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.01mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.02mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.1mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.25mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.06mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.08mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1.4mg | |
| ||
ポン酢:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 27.99mg | |
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| ロイシン | 43.35mg | |
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| リシン(リジン) | 38.34mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 15.05mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 35.84mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 24.35mg | |
| ||
| トリプトファン | 3.26mg | |
| ||
| バリン | 30.8mg | |
| ||
| ヒスチジン | 22.84mg | |
| ||
| アルギニン | 22.71mg | |
| ||
| アラニン | 32.59mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 58.56mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 107.7mg | |
| ||
| グリシン | 24.62mg | |
| ||
| プロリン | 32.5mg | |
| ||
| セリン | 26.24mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 546.5mg | |
| ||
| アンモニア | 14.46mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
ポン酢:大さじ1 18gのカロリー「10kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング4分
- ジョギング3分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ5分
- 階段上り2分
- 掃除機4分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング3分
- 水泳2分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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