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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ポン酢 (ゆずポン酢/ポン酢醤油)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

ポン酢のカロリー 56kcal 100g
10kcal 18g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ヨウ素, モリブデン
ポン酢のカロリーは、10kcal(大さじ1杯/18g)。
柑橘系のさっぱりとした味と香りが特徴のポン酢は、鍋料理のつけダレの中では、ゴマだれ等と共に定番人気。
市販品にはゼリー状に固めたジュレタイプのポン酢もある。
ポン酢は、醤油・和風だし・みりん・ユズなどの柑橘類の果汁を混ぜ合わせるだけで簡単に作れる。
野菜や豆腐のサラダ、低カロリー野菜の白菜のお浸しやクリーミーな白子ポン酢など定番レシピの他、柔らかい鶏ハムや豚のさっぱり炒めといった肉の炒め物や煮物など、幅広い料理に活用できるポン酢は人気の万能調味料。

g10kcal

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ポン酢

ポン酢

Ponzu

ポン酢の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分79 (%)

ポン酢に使われる材料のカロリーと重量

柚子 柚子 10.3 g 3 kcal
醤油 醤油 5.2 g 4 kcal
みりん みりん 1 g 3 kcal
日本酒 日本酒 1 g 2 kcal
昆布 昆布 0.25 g 1 kcal
かつお節 かつお節 0.25 g 1 kcal

ポン酢:大さじ1 18gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー10kcal536~751kcal
タンパク質 0.66g (2.64kcal) 15~34g
脂質 0.02g (0.18kcal) 13~20g
炭水化物 1.88g (7.52kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ポン酢のカロリーは18g(大さじ1)で10kcalのカロリー。ポン酢は100g換算で56kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は142.86g。炭水化物が多く1.88g、たんぱく質が0.66g、脂質が0.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が高い。糖質の量は1.75g。

ポン酢:18g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.26μg221μgRE
ビタミンD0.02μg1.8μg
ビタミンE0.02mg2.2mg
ビタミンK0.6μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.21mg3.48mgNE
ビタミンB60.01mg0.35mg
ビタミンB120.05μg0.8μg
葉酸2.98μg80μg
パントテン酸0.05mg1.5mg
ビオチン0.72μg17μg
ビタミンC4.17mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 304.38mg ~1000mg
カリウム 57.38mg 833mg
カルシウム 4.77mg 221mg
マグネシウム 6.47mg 91.8mg
リン 12.37mg 381mg
0.12mg 3.49mg
亜鉛 0.07mg 3mg
マンガン 0.01mg 1.17mg
ヨウ素 525.17μg 43.8μg
セレン 1.38μg 8.3μg
クロム 0.17μg 10μg
モリブデン 2.55μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.13g 5.7g~
食塩相当量0.77g ~2.5g

ポン酢:18g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

18:1 オレイン酸0.53mg
18:2 n-6 リノール酸0.06mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.02mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.03mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.01mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.01mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.02mg
20:4 n-6 アラキドン酸0.1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.25mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.06mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.08mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1.4mg

ポン酢:18g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン27.99mg
ロイシン43.35mg
リシン(リジン)38.34mg
含硫アミノ酸15.05mg
芳香族アミノ酸35.84mg
トレオニン(スレオニン)24.35mg
トリプトファン3.26mg
バリン30.8mg
ヒスチジン22.84mg
アルギニン22.71mg
アラニン32.59mg
アスパラギン酸58.56mg
グルタミン酸107.7mg
グリシン24.62mg
プロリン32.5mg
セリン26.24mg
アミノ酸合計546.5mg
アンモニア14.46mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ポン酢:大さじ1 18gのカロリー「10kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング4分
  • ジョギング3分
  • 自転車2分
  • なわとび2分
  • ストレッチ5分
  • 階段上り2分
  • 掃除機4分
  • お風呂掃除3分
  • 水中ウォーキング3分
  • 水泳2分
  • エアロビクス2分
  • 山を登る2分

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