ショートニング:大さじ1 12gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 107kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0g | |
| ||
| 脂質 | 11.99g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ショートニング (ラードコンパウンド)
ショートニングのカロリー概要
| ショートニングのカロリー | 889kcal 100g |
|---|---|
| 107kcal 12g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンE, ビタミンK |
ショートニングは、半固形状で植物脂が原料の練りこみ専用食用油。水分をほとんど含まない白いクリーム状で味や香りはなく、飽和脂肪酸が主成分。
動物性のバターやラードの代用として19世紀末から使用されており、主にショートケーキやクッキーといったお菓子、パン、揚げものなどの材料に使われる。「サクサクさせる」「ぽろぽろにする」という意味を持ち、食感を良くするために用いられる。
マーガリン、ファストスプレッドと同様、トランス脂肪酸の割合が比較的多い。
(100 g：125mL、100 mL：80g)
ショートニングの写真
Shortening
ショートニングの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 0 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ショートニングのカロリーは12g(大さじ1)で107kcalのカロリー。ショートニングは100g換算で889kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は9g。脂質が多く11.99g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンEとビタミンKの成分が多い。
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ショートニング:12g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンD | 0.01μg | |
 | ||
| ビタミンE | 1.14mg | |
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| ビタミンK | 0.72μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.48mg | |
| ||
ショートニング:12g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.55g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.26g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.39g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 11.2g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.12g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.27g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 4080mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1320mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 118.8mg | |
| ||
ショートニング:12g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ショートニングのカロリー・栄養FAQ
- ショートニングのカロリーは？
- ショートニング大さじ1「12g」のカロリーは107kcalです。ショートニング100gあたりのカロリーは889kcalです。
- ショートニングの糖質の量は？
- ショートニング大さじ1「12g」の糖質の量は0gです。ショートニング100gあたりの糖質の量は0gです。
- ショートニングのビタミンEの含有量はどのくらい？
- ショートニング大さじ1「12g」にはビタミンEが1.14mg含まれています。ショートニング100gあたりのビタミンEは9.5mgです。
- ショートニングのビタミンKの含有量はどのくらい？
- ショートニング大さじ1「12g」にはビタミンKが0.72μg含まれています。ショートニング100gあたりのビタミンKは6μgです。
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ショートニングのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ショートニング:大さじ1 12gのカロリー「107kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング40分
- ジョギング24分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ48分
- 階段上り14分
- 掃除機35分
- お風呂掃除32分
- 水中ウォーキング30分
- 水泳15分
- エアロビクス19分
- 山を登る20分
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