中濃ソース (ソース)

中濃ソースは、さらりとしたウスターソースと、とろみの強いとんかつソース（濃厚ソース）の中間程度のとろみを持つ調味料です。野菜や果実のピューレに香辛料や調味料を合わせて作られており、ウスターソースの持つスパイシーで程よい酸味と、とんかつソースの持つフルーティーな甘みの両方をバランス良く併せ持っているのが特徴です。

甘みと酸味のバランスが良く、幅広い料理に合わせやすい万能な味わいが魅力です。とんかつやコロッケなどの揚げ物にかけるとソースが衣に程よく絡み、スパイシーな風味が揚げ物の脂っぽさを和らげてくれます。また、お好み焼きや焼きそばの味付け、炒め物の調味料としても活躍し、料理全体の味を引き立ててくれます。

特に関東地方をはじめとする東日本を中心にご家庭の定番調味料として親しまれており、ウスターソースやとんかつソースの代用品としても便利に使うことができます。さらに、カレーやハヤシライス、ハンバーグのソースなどの煮込み料理を作る際、隠し味として少量を加えると、トマトや果実の旨味とスパイスの風味が溶け込み、料理に深いコクと豊かな香りをプラスしてくれます。

カロリーSlismの栄養素グラフから中濃ソースの栄養を分析しますと、ビタミン類およびミネラル類ともに、一食あたりの目安量に対して特徴的に多く含まれている栄養素はありませんでした。ビタミン類はビオチンが最も多く含まれていますが、すべてのビタミンで充足率は非常に低いです。ミネラル類ではナトリウムが最も多く含まれており、次いでカリウム、カルシウムなどが続きますが、どのミネラルも充足率は高くありません。中濃ソースにはコレステロールは含まれておらず、塩分（食塩相当量）の含有量は目安量より少ないものの、比較的高いため過剰摂取には注意が必要です。食物繊維は含まれていますが、目安量に対してはごくわずかな量に留まっています。中濃ソースは主に調味料として使用され、特定のビタミンやミネラルを補給する目的には適していませんので、必要な栄養素は他の食品から摂取する必要があります。