えごま油:大さじ1 12gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 108kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0g | |
| ||
| 脂質 | 12g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
えごま油 (荏胡麻油/荏の油/えのあぶら/荏油/じんゆ)
えごま油のカロリー概要
| えごま油のカロリー | 897kcal 100g |
|---|---|
| 108kcal 12g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 0.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンE, ビタミンK |
エゴマの種子から採れる油脂が「えごま油」です。
えごま油は、α-リノレン酸を多く含み、ビタミンE・ビタミンK・ビタミンA・鉄・マンガン・リン・カルシウムなどの栄養素が含まれています。あまに油やオリーブオイルなどとともに、えごま油は人気の食用油です。
えごま油は加熱すると風味が損なわれやすいため、サラダや冷たい料理、ドレッシングにそのまま使用するのがおすすめです。適切な保存方法として、直射日光を避け、冷暗所で保管することで品質を保てます。
えごま油はスムージーやヨーグルトに加えることで手軽に取り入れることができます。また、納豆や冷ややっこにかけるアレンジも人気があります。
えごま油は韓国料理にも使用されることが多く、特にナムルやビビンバなどの料理で香りを引き立てるために用いられます。これらの料理に少量加えることで深みのある味わいを楽しめます。
試料： 食用油
えごま油の写真
Perilla oil
えごま油の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 0 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | - (%) |
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えごま油のカロリーは12g(大さじ1)で108kcal、100g換算では897kcal。80kcalあたりのグラム目安量は8.92g。えごま油12g(大さじ1)の栄養は、脂質が多く12g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンEとビタミンKの成分が多い。
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えごま油:12g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.24μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.29mg | |
| ||
| ビタミンK | 0.6μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| カルシウム | 0.12mg | |
| ||
| リン | 0.12mg | |
| ||
| 鉄 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0mg | |
| ||
えごま油:12g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.92g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.03g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 8.47g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 11.42g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 7g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.47g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1920mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1440mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 6960mg | |
| ||
えごま油:12g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「えごま油」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | えごま油 大匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 11g |
| カロリー | 99kcal |
| 概要 | えごま油 小匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 27kcal |
| 概要 | えごま油大匙1杯を皿に広げる |
|---|---|
| 重量 | 11g |
| カロリー | 99kcal |
| 概要 | えごま油 |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | えごま油 |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 45kcal |
えごま油のカロリー・栄養FAQ
- えごま油のカロリーは？
- えごま油大さじ1「12g」のカロリーは108kcalです。えごま油100gあたりのカロリーは897kcalです。
- えごま油の糖質の量は？
- えごま油大さじ1「12g」の糖質の量は0gです。えごま油100gあたりの糖質の量は0gです。
- えごま油のビタミンEの含有量はどのくらい？
- えごま油大さじ1「12g」にはビタミンEが0.29mg含まれています。えごま油100gあたりのビタミンEは2.4mgです。
- えごま油のビタミンKの含有量はどのくらい？
- えごま油大さじ1「12g」にはビタミンKが0.6μg含まれています。えごま油100gあたりのビタミンKは5μgです。
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えごま油のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
えごま油:大さじ1 12gのカロリー「108kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング41分
- ジョギング25分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ49分
- 階段上り14分
- 掃除機35分
- お風呂掃除32分
- 水中ウォーキング31分
- 水泳16分
- エアロビクス19分
- 山を登る20分
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