米酢の栄養（大さじ1 15g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 7kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.03g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.11g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
米酢 (麹酢)
米酢のカロリー概要
| 米酢のカロリー | 46kcal 100g |
|---|---|
| 7kcal 15g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンB12 |
米酢は、一般的な酢と比べるとややカロリーが高めの調味料です。
1リットルあたり40g以上の米を原料として使用しており、米の旨味やまろやかさが感じられるのが特徴です。米酢（麹酢）を使った代表的なレシピには、手巻き寿司、漬物、ピクルス、マリネなどがあります。また、水やソーダ水で割ることで、さっぱりとしたドリンクとしても楽しめます。
作り方は、カップに米酢とお湯（水や炭酸水でも可）、そしてハチミツなどの甘味料を加えるだけで簡単に作ることができます。さらに、牛乳やヨーグルトに加えればスムージー風の飲み物としてもアレンジ可能です。
りんご酢やぶどう酢などの果実酢と比べると、米酢は独特の酸味と香りが強く、料理にしっかりとした風味を加えます。米酢にはアミノ酸や有機酸などの栄養が含まれており、調味料としてだけでなく飲用にも利用されます。「こめず」または「よねず」と読まれることもあります。
(100 g：100mL、100 mL：100g)
米酢の写真
Rice vinegar
米酢の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 88 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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米酢のカロリーは15g(大さじ1)で7kcal、100g換算では46kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は173.91gです。米酢15g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く1.11gでそのうち糖質が1.11g、たんぱく質が0.03g、脂質が0gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンB12の成分が多いです。
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米酢:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB2 | 0mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.02μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.01mg | |
| ||
| ビオチン | 0.06μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.8mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 2.4mg | |
| ||
| カルシウム | 0.3mg | |
| ||
| マグネシウム | 0.9mg | |
| ||
| リン | 2.25mg | |
| ||
| 鉄 | 0.02mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.03mg | |
| ||
| クロム | 0.15μg | |
| ||
| モリブデン | 0.6μg | |
| ||
米酢:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸
米酢に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
米酢:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「米酢」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 小さじ1杯分の米酢 |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 2kcal |
| 概要 | 横から見た小匙1（5g）の米酢 |
|---|
| 概要 | 大さじ1杯分の米酢 |
|---|---|
| 重量 | 15g |
| カロリー | 7kcal |
| 概要 | 横から見た大匙1（15g）の米酢 |
|---|
| 概要 | 計量カップ約100ccの米酢 |
|---|---|
| 重量 | 102g |
| カロリー | 47kcal |
| 概要 | 横から見た102g（100cc程）の米酢 |
|---|
米酢のカロリー・栄養FAQ
- 米酢のカロリーは？
- 米酢大さじ1「15g」のカロリーは7kcalです。米酢100gあたりのカロリーは46kcalです。
- 米酢の糖質の量は？
- 米酢大さじ1「15g」の糖質の量は1.11gです。米酢100gあたりの糖質の量は7.4gです。
- 米酢のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 米酢大さじ1「15g」にはモリブデンが0.6μg含まれています。米酢100gあたりのモリブデンは4μgです。
- 米酢のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 米酢大さじ1「15g」にはビタミンB12が0.02μg含まれています。米酢100gあたりのビタミンB12は0.1μgです。
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米酢のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
米酢:大さじ1 15gのカロリー「7kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング3分
- ジョギング2分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ4分
- 階段上り1分
- 掃除機3分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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