大福 (大福もち/大福餅)

大福のカロリーは、一個あたり232kcal。
100gあたり242kcalの大福は、柔らかい餅の中に餡子がぎっしり詰まっている、緑茶やほうじ茶などの日本茶と相性のよい高カロリーの和菓子。
脂肪分の多いバターや生クリームを使用する洋菓子よりもカロリーは低めだが、餅（もち）も餡（あん）もカロリーが低い食べ物ではないため、大きさ・餅に混ぜる食材・餡子の種類によってはハイカロリーになる。滑らか食感のこしあんよりも粒あんのほうがカロリーは高い。
モチ米を蒸してこねて作った餅に、こしあんやつぶ餡などの餡子を包んで大福餅は作られる。白い餅で作る大福、黒豆を入れた豆大福、ヨモギを入れた草大福が大福もちの定番で、胡桃入りやコーヒー味の餅など大福のバリエーションは豊富にある。
作りたての大福は柔らかいが、時間が経つと固くなるので手作りして食べきれない場合は、当日中にラップに包み冷凍保存し自然解凍してからオーブンやトースターで軽く加熱して食べると良い。