舌平目のムニエル:一人前 125.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 248kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 16.32g | |
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| 脂質 | 17.39g | |
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| 炭水化物 | 8.47g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
舌平目のムニエル (シタビラメのムニエル)
舌平目のムニエルのカロリー概要
| 舌平目のムニエルのカロリー | 198kcal 100g |
|---|---|
| 248kcal 125.5g (一人前) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ナトリウム |
舌平目のムニエルは、フランス料理の一つです。この料理は、舌平目という魚を使って作られます。ムニエルとは、魚をバターで焼いて調理する方法の一つです。
舌平目のムニエルの作り方は以下の通りです。まず、新鮮なシタビラメを用意します。シタビラメには鱗がついているため、事前に取り除く必要があります。その後、シタビラメの頭から尾までの皮を剥ぎます。皮を剥ぐ際には、魚を安定させた上で包丁を使い、ゆっくりと頭から尾に向かって皮を剥いていきます。この工程を丁寧に行うことで、きれいに皮を取り除くことができます。
次に、フライパンを熱し、バターを加えます。バターが溶けたら、シタビラメをフライパンに並べ入れます。両面に焼き色がつくまで、中火から強火で魚をソテーします。焼き色がつくことで、魚の表面に香ばしい風味が広がります。
ムニエルの完成度を高めるために、付け合せやソースも用意します。一般的には、バターやレモンをベースにしたソースがムニエルにかけられます。また、人参やブロッコリーなどの野菜を添えることで、彩りと栄養をプラスできます。
舌平目のムニエルは、素材の味を引き立てるバターの香りと、魚の柔らかさが特徴です。高級な料理として知られており、特別な日や特別な食事の場で楽しまれることが多いです。
フランス料理でおなじみの舌平目のムニエルですが、舌平目の旬は夏から秋ですが、通年にかけて味にさほど変化がないため、1年中美味しく食べられる魚です。
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舌平目のムニエルのカロリーは125.5g(一人前)で248kcalのカロリー。舌平目のムニエルは100g換算で198kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は40.4g。脂質が多く17.39g、たんぱく質が16.32g、炭水化物が8.47gでそのうち糖質が8.21gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナトリウムの成分が多い。
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舌平目のムニエル:125.5g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 63.3μg | |
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| ビタミンD | 1.63μg | |
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| ビタミンE | 1.46mg | |
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| ビタミンK | 14.14μg | |
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| ビタミンB1 | 0.06mg | |
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| ビタミンB2 | 0.13mg | |
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| ナイアシン | 2.72mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.18mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 2.08μg | |
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| 葉酸 | 15.37μg | |
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| パントテン酸 | 0.29mg | |
| ||
| ビオチン | 0.43μg | |
| ||
| ビタミンC | 9.51mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1327.92mg | |
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| カリウム | 296.68mg | |
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| カルシウム | 40.86mg | |
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| マグネシウム | 29.84mg | |
| ||
| リン | 137.91mg | |
| ||
| 鉄 | 0.59mg | |
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| 亜鉛 | 0.46mg | |
| ||
| 銅 | 0.04mg | |
| ||
| マンガン | 0.06mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.26μg | |
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| セレン | 0.41μg | |
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| クロム | 0.44μg | |
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| モリブデン | 1.93μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 72.6mg | |
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| 食物繊維 総量 | 0.26g | |
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| 食塩相当量 | 3.43g | |
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舌平目のムニエル:125.5g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.83g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 9.53g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.38g | |
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| 脂肪酸 総量 | 15.73g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.4g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.98g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 918.7mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 96.71mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 1.59mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 7.2mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3.2mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 10.76mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 3.2mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 37mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 88mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 3.2mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.8mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 55.19mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 5.6mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 136mg | |
| ||
舌平目のムニエル:125.5g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 739.2mg | |
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| ロイシン | 1273.25mg | |
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| リシン(リジン) | 1464.69mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 694.43mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1199.11mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 702mg | |
| ||
| トリプトファン | 179.3mg | |
| ||
| バリン | 827.18mg | |
| ||
| ヒスチジン | 436.61mg | |
| ||
| アルギニン | 993.73mg | |
| ||
| アラニン | 916.12mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1588.92mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2517.89mg | |
| ||
| グリシン | 834.61mg | |
| ||
| プロリン | 653.96mg | |
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| セリン | 654.57mg | |
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| アミノ酸合計 | 16171.8mg | |
| ||
| アンモニア | 297.1mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
舌平目のムニエルのカロリー・栄養FAQ
- 舌平目のムニエルのカロリーは？
- 舌平目のムニエル一人前「125.5g」のカロリーは248kcalです。舌平目のムニエル100gあたりのカロリーは198kcalです。
- 舌平目のムニエルの糖質の量は？
- 舌平目のムニエル一人前「125.5g」の糖質の量は8.21gです。舌平目のムニエル100gあたりの糖質の量は6.54gです。
- 舌平目のムニエルのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 舌平目のムニエル一人前「125.5g」にはビタミンB12が2.08μg含まれています。舌平目のムニエル100gあたりのビタミンB12は1.66μgです。
- 舌平目のムニエルのナトリウムの含有量はどのくらい？
- 舌平目のムニエル一人前「125.5g」にはナトリウムが1327.92mg含まれています。舌平目のムニエル100gあたりのナトリウムは1058.1mgです。
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舌平目のムニエルのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
舌平目のムニエル:一人前 125.5gのカロリー「248kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング93分
- ジョギング56分
- 自転車35分
- なわとび28分
- ストレッチ112分
- 階段上り31分
- 掃除機80分
- お風呂掃除74分
- 水中ウォーキング70分
- 水泳35分
- エアロビクス43分
- 山を登る45分
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