うざく:小皿一皿 113.4gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 129kcal | |
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| タンパク質 | 9.13g | |
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| 脂質 | 7.92g | |
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| 炭水化物 | 6.13g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
うざく (鰻ざく/うなぎときゅうりの酢の物)
うざくのカロリー概要
| うざくのカロリー | 114kcal 100g |
|---|---|
| 129kcal 113.4g (小皿一皿) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 4.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンA |
高カロリーの鰻を使用しているが、気にする程のカロリーではない。 うざくとは、鰻の蒲焼にキュウリやミョウガ、または生姜などを和えた酢の物。「鰻柵」や「鰻作」とも書き、鰻またはキュウリをざくざくと切ったものという二通りの意味がある。 作り方は非常に簡単で、塩をして柔らかくなったキュウリの水気を搾ったらミョウガや調味料を和えるだけのレシピ。
うざくは三重県の郷土料理だが、手軽にできるので暑い季節などにさっぱり食べられるのでおすすめ。
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うざくのカロリーは113.4g(小皿一皿)で129kcalのカロリー。うざくは100g換算で114kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.18g。たんぱく質が多く9.13g、脂質が7.92g、炭水化物が6.13gでそのうち糖質が5.62gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンAの成分が多い。
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うざく:113.4g(小皿一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 573.8μg | |
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| ビタミンD | 7.12μg | |
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| ビタミンE | 1.96mg | |
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| ビタミンK | 14.3μg | |
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| ビタミンB1 | 0.29mg | |
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| ビタミンB2 | 0.29mg | |
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| ナイアシン | 1.85mg | |
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| ビタミンB6 | 0.06mg | |
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| ビタミンB12 | 0.9μg | |
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| 葉酸 | 15.75μg | |
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| パントテン酸 | 0.62mg | |
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| ビオチン | 4.38μg | |
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| ビタミンC | 5.67mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 780.62mg | |
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| カリウム | 206.26mg | |
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| カルシウム | 68.44mg | |
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| マグネシウム | 13.52mg | |
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| リン | 130.27mg | |
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| 鉄 | 0.44mg | |
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| 亜鉛 | 1.12mg | |
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| 銅 | 0.07mg | |
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| マンガン | 0.07mg | |
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| ヨウ素 | 29.47μg | |
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| セレン | 16.79μg | |
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| クロム | 1.27μg | |
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| モリブデン | 2.76μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 86.25mg | |
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| 食物繊維 総量 | 0.51g | |
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| 食塩相当量 | 2g | |
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うざく:113.4g(小皿一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.7g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.27g | |
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| 脂肪酸 総量 | 6.96g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.08g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.2g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 166.6mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 34.7mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 63.75mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.25mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 6mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 60mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 23.25mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 281.25mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 157.5mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 487.5mg | |
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うざく:113.4g(小皿一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 331.99mg | |
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| ロイシン | 584.12mg | |
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| リシン(リジン) | 656.52mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 320.55mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 587.62mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 380.57mg | |
| ||
| トリプトファン | 72.47mg | |
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| バリン | 383.85mg | |
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| ヒスチジン | 325.03mg | |
| ||
| アルギニン | 582.98mg | |
| ||
| アラニン | 618.03mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 783.5mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1231.71mg | |
| ||
| グリシン | 881.04mg | |
| ||
| プロリン | 499.9mg | |
| ||
| セリン | 393.52mg | |
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| アミノ酸合計 | 8996.9mg | |
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| アンモニア | 121.2mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
うざくのカロリー・栄養FAQ
- うざくのカロリーは？
- うざく小皿一皿「113.4g」のカロリーは129kcalです。うざく100gあたりのカロリーは114kcalです。
- うざくの糖質の量は？
- うざく小皿一皿「113.4g」の糖質の量は5.62gです。うざく100gあたりの糖質の量は4.96gです。
- うざくのビタミンDの含有量はどのくらい？
- うざく小皿一皿「113.4g」にはビタミンDが7.12μg含まれています。うざく100gあたりのビタミンDは6.28μgです。
- うざくのビタミンAの含有量はどのくらい？
- うざく小皿一皿「113.4g」にはビタミンAが573.8μg含まれています。うざく100gあたりのビタミンAは506μgです。
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うざくのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
うざく:小皿一皿 113.4gのカロリー「129kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング49分
- ジョギング29分
- 自転車19分
- なわとび15分
- ストレッチ58分
- 階段上り17分
- 掃除機42分
- お風呂掃除39分
- 水中ウォーキング37分
- 水泳19分
- エアロビクス23分
- 山を登る23分
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