酢鶏:一人分 302.2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 450kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 17.44g (69.76kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 26.32g (236.88kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 33.57g (134.28kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
酢鶏 (鶏肉の酢豚風)
料理おかず・加工食品 食品分析数値
| 酢鶏のカロリー | 149kcal 100g 450kcal 302.2g (一人分) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
酢鶏のカロリーは、一人前（一口大3個）あたり450kcal。
酢鶏（すどり）とは、油であげた鶏のから揚げと炒めた野菜に甘酢ダレを絡める高カロリー料理。豚肉を使用する中華料理の一種「酢豚」の鶏肉バージョンが酢鶏。
鶏の胸肉やもも肉を食べやすい大きさに切り、下味と衣をつけて唐揚げにし、炒め野菜と合わせ、酢と醤油と砂糖を煮詰めて片栗粉でトロミをつけた甘酢餡で味をつけるレシピが一般的な酢鶏の作り方。
カロリーが高い皮を取りのぞいた鶏の胸肉を使う、油で揚げずにノンオイル調理できる器具で焼く、油の吸収を抑えるために衣を薄くつけるなど、メイン材料のから揚げの調理法や食材選びを工夫すれば、酢鶏をカロリーオフできる。鶏とカシューナッツ炒めのように、鶏肉と相性の良いカシューナッツを加えるレシピや黒酢で作る甘酢あんを用いる酢鶏も人気。
酢鶏（すどり）とは、油であげた鶏のから揚げと炒めた野菜に甘酢ダレを絡める高カロリー料理。豚肉を使用する中華料理の一種「酢豚」の鶏肉バージョンが酢鶏。
鶏の胸肉やもも肉を食べやすい大きさに切り、下味と衣をつけて唐揚げにし、炒め野菜と合わせ、酢と醤油と砂糖を煮詰めて片栗粉でトロミをつけた甘酢餡で味をつけるレシピが一般的な酢鶏の作り方。
カロリーが高い皮を取りのぞいた鶏の胸肉を使う、油で揚げずにノンオイル調理できる器具で焼く、油の吸収を抑えるために衣を薄くつけるなど、メイン材料のから揚げの調理法や食材選びを工夫すれば、酢鶏をカロリーオフできる。鶏とカシューナッツ炒めのように、鶏肉と相性の良いカシューナッツを加えるレシピや黒酢で作る甘酢あんを用いる酢鶏も人気。
酢鶏
Sweet and sour chicken
酢鶏の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 71 (%) |
酢鶏のカロリーは302.2g(一人分)で450kcalのカロリー。酢鶏は100g換算で149kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は53.69g。炭水化物が多く33.57g、脂質が26.32g、たんぱく質が17.44gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が高い。糖質の量は31.03g。
酢鶏:302.2g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 145.21μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.33μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 2.9mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 71.5μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.12mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.24mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 5.35mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.33mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.39μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 47.35μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.87mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 9.37μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 15.99mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2283.88mg | ～1000mg |
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| カリウム | 582.28mg | 833mg |
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| カルシウム | 35.54mg | 221mg |
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| マグネシウム | 47.72mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 224.93mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.27mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.9mg | 3mg |
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| 銅 | 0.12mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.33mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.82μg | 43.8μg |
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| セレン | 16.77μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 3.54μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 19.37μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.54g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 5.77g | ～2.5g |
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酢鶏:302.2g(一人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.11g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 11.42g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 7.56g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 24.09g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.09g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 6.47g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 10533.15mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 6358.71mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1067.16mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 21mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 16.17mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 63.04mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.91mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 9.7mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 4.84mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 2.42mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 5.65mg | |
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酢鶏:302.2g(一人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 726.7mg | |
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| ロイシン | 1256.94mg | |
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| リシン(リジン) | 1302.57mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 572.16mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1145.76mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 718.63mg | |
| ||
| トリプトファン | 169.11mg | |
| ||
| バリン | 766.68mg | |
| ||
| ヒスチジン | 577.59mg | |
| ||
| アルギニン | 1029.26mg | |
| ||
| アラニン | 955.07mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1524.72mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2676.56mg | |
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| グリシン | 868.58mg | |
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| プロリン | 759.49mg | |
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| セリン | 694.94mg | |
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| アミノ酸合計 | 15749.3mg | |
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| アンモニア | 290.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
酢鶏:一人分 302.2gのカロリー「450kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング169分
- ジョギング101分
- 自転車64分
- なわとび51分
- ストレッチ202分
- 階段上り57分
- 掃除機145分
- お風呂掃除133分
- 水中ウォーキング127分
- 水泳64分
- エアロビクス78分
- 山を登る81分
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