カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

酢鶏 (鶏肉の酢豚風)

酢鶏のカロリー概要

酢鶏のカロリー 143kcal 100g
432kcal 302.2g (一人分)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, モリブデン

酢鶏(すどり)とは、油であげた鶏のから揚げと炒めた野菜に甘酢ダレを絡める高カロリー料理。豚肉を使用する中華料理の一種「酢豚」の鶏肉バージョンが酢鶏。
鶏の胸肉やもも肉を食べやすい大きさに切り、下味と衣をつけて唐揚げにし、炒め野菜と合わせ、酢と醤油と砂糖を煮詰めて片栗粉でトロミをつけた甘酢餡で味をつけるレシピが一般的な酢鶏の作り方。
カロリーが高い皮を取りのぞいた鶏の胸肉を使う、油で揚げずにノンオイル調理できる器具で焼く、油の吸収を抑えるために衣を薄くつけるなど、メイン材料のから揚げの調理法や食材選びを工夫すれば、酢鶏をカロリーオフできる。鶏とカシューナッツ炒めのように、鶏肉と相性の良いカシューナッツを加えるレシピや黒酢で作る甘酢あんを用いる酢鶏も人気。

酢鶏は市販の酢豚の素で簡単に味付けとトロミをつけることができる。鶏肉を揚げる手間を考えると、酢豚の素で手軽に酢鶏を作るのもおすすめ。

g432kcal

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酢鶏の写真

酢鶏

Sweet and sour chicken

酢鶏の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分72 (%)

酢鶏に使われる材料のカロリーと重量

唐揚げ 唐揚げ 102 g 283 kcal
玉ねぎ 玉ねぎ 35 g 12 kcal
にんじん にんじん 15 g 5 kcal
たけのこの缶詰 たけのこの缶詰 30 g 7 kcal
しいたけ しいたけ 12 g 2 kcal
ピーマン ピーマン 10 g 2 kcal
サラダ油 サラダ油 2 g 18 kcal
ケチャップ ケチャップ 15 g 16 kcal
塩 0.2 g 0 kcal
砂糖 砂糖 13.5 g 53 kcal
醤油 醤油 27 g 21 kcal
酢 22.5 g 6 kcal
片栗粉 片栗粉 3 g 10 kcal
水 15 g 0 kcal

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酢鶏:一人分 302.2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー432kcal536~751kcal
タンパク質 17.86g 15~34g
脂質 26.32g 13~20g
炭水化物 32.97g 75~105g

【PFCバランス】

酢鶏のカロリーは302.2g(一人分)で432kcalのカロリー。酢鶏は100g換算で143kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は55.94g。炭水化物が多く32.97gでそのうち糖質が30.37g、脂質が26.32g、たんぱく質が17.86gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。

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酢鶏:302.2g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA136.26μg221μgRE
ビタミンD0.57μg1.8μg
ビタミンE3.23mg2.2mg
ビタミンK51.07μg17μg
ビタミンB10.15mg0.32mg
ビタミンB20.24mg0.36mg
ナイアシン5.2mg3.48mgNE
ビタミンB60.36mg0.35mg
ビタミンB120.3μg0.8μg
葉酸49.86μg80μg
パントテン酸1.15mg1.5mg
ビオチン9.16μg17μg
ビタミンC15.44mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 2284.21mg ~1000mg
カリウム 592.83mg 833mg
カルシウム 33.91mg 221mg
マグネシウム 49.17mg 91.8mg
リン 232.75mg 381mg
1.42mg 3.49mg
亜鉛 1.9mg 3.0mg
0.09mg 0.24mg
マンガン 0.66mg 1.17mg
ヨウ素 0.85μg 43.8μg
セレン 18.56μg 8.3μg
クロム 2.63μg 10μg
モリブデン 19.31μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール71.89mg ~67mg
食物繊維 総量2.6g 5.7g~
食塩相当量5.86g ~2.5g

酢鶏:302.2g(一人分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和5.14g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和11.42g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和7.59g 3g~8.3g
脂肪酸 総量24.15g
n-3系 多価不飽和1.09g
n-6系 多価不飽和6.5g
18:1 オレイン酸1.15mg
18:2 n-6 リノール酸6355.6mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1066.28mg
20:2 n-6 イコサジエン酸20.82mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸16.8mg
20:4 n-6 アラキドン酸63.22mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.91mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸9.61mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4.8mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2.39mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸5.59mg

酢鶏:302.2g(一人分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン874.96mg
ロイシン1466.52mg
リシン(リジン)1576.76mg
含硫アミノ酸688.68mg
芳香族アミノ酸1389.33mg
トレオニン(スレオニン)899.8mg
トリプトファン202.78mg
バリン951.54mg
ヒスチジン643.08mg
アルギニン1310.58mg
アラニン1175.38mg
アスパラギン酸1953mg
グルタミン酸3290.69mg
グリシン1202.12mg
プロリン1022.34mg
セリン912.19mg
アミノ酸合計19951.27mg
アンモニア336.56mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

酢鶏のカロリー・栄養FAQ

酢鶏(一人分)のカロリーは?
酢鶏(一人分「302.2g」)のカロリーは432kcalです。
酢鶏100gあたりのカロリーは?
酢鶏「100g」のカロリーは143kcalです。
酢鶏(一人分あたり)の糖質量は?
酢鶏(一人分「302.2g」)の糖質の量は30.37gです。

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g432kcal

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酢鶏のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

酢鶏:一人分 302.2gのカロリー「432kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング162分
  • ジョギング97分
  • 自転車61分
  • なわとび49分
  • ストレッチ194分
  • 階段上り54分
  • 掃除機139分
  • お風呂掃除128分
  • 水中ウォーキング122分
  • 水泳61分
  • エアロビクス75分
  • 山を登る77分

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