バナナシェイク (バナナシェーク/バナナシェーキ/バナナミルクセーキ)

バナナシェイクは、バナナと牛乳、アイスクリーム、氷などをミキサーやブレンダーで滑らかになるまで混ぜ合わせた飲み物です。ミルクセーキの一種として「バナナセーキ」と呼ばれることもあります。バナナ特有のフルーティーな香りと、とろりとしたクリーミーな舌触りが特徴で、子供から大人まで幅広く親しまれています。

美味しく作るコツは、皮に黒い斑点（シュガースポット）が出るまでしっかりと完熟させたバナナを使用することです。完熟バナナを使うことで自然で濃厚な甘みが引き出され、砂糖を加えなくても十分に美味しく仕上がります。さらに、あらかじめ皮を剥いて一口大にカットし、冷凍しておいたバナナを使えば、氷による水っぽさを防ぐことができ、冷たくてより濃厚なシェイクを作ることができます。

レシピのバリエーションも豊富で、コクを出すために卵黄やバニラエッセンスを加えたり、風味づけにはちみつをプラスしたりするアレンジも人気です。また、ベースとなる牛乳を豆乳やアーモンドミルクに変更すると、特有の風味が加わり、ひと味違った味わいを楽しめます。お好みでココアパウダーやシナモンなどをトッピングするなど、気分に合わせて自由にアレンジできるのも魅力です。

カロリーSlismの栄養素グラフからバナナシェイクの栄養を分析すると、ビタミンではビタミンB6が最も多く、次いでビタミンB2やパントテン酸、ビタミンB12などが含まれています。ミネラルではモリブデンが最も多く、次いでカルシウムやセレン、ヨウ素などが含まれており、特にカルシウムは不足しがちな栄養を補うのに有効です。塩分は控えめで、コレステロールや食物繊維は含まれていますが、いずれも量は少なめです。