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豆腐マヨネーズ (豆腐マヨ)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

豆腐マヨネーズのカロリー 175kcal 100g
21kcal 12g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
豆腐マヨネーズは、一般的なプレーンマヨネーズよりもカロリーを1/4程度に抑えられるヘルシー志向の人に嬉しい調味料。カロリーが気にならず濃厚な味が好みなら、オイルを多めに加えるとよい。
茹でて水を切った豆腐に塩とオイルと酢を入れ、ミキサーやハンドブレンダーで攪拌するとマイルドな酸味とトロトロ食感が特徴の豆腐マヨネーズができる。塩は味を確かめながら少量ずつ加えると失敗しない。
豆腐マヨは野菜スティックやパンにディップしたり、ポテトサラダに混ぜたり、いつものマヨネーズと同じような使い方ができる。

g21kcal

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豆腐マヨネーズ

豆腐マヨネーズ

Tofu Mayonnaise

豆腐マヨネーズの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分73 (%)

豆腐マヨネーズに使われる材料のカロリーと重量

木綿豆腐 木綿豆腐 9.6 g 7 kcal
サラダ油 サラダ油 1.5 g 14 kcal
酢 0.5 g 1 kcal
塩 0.4 g 0 kcal

豆腐マヨネーズ:1人前 12gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー21kcal536~751kcal
タンパク質 0.63g (2.52kcal) 15~34g
脂質 1.9g (17.1kcal) 13~20g
炭水化物 0.16g (0.64kcal) 75~105g

【PFCバランス】

豆腐マヨネーズのカロリーは12g(1人前)で21kcalのカロリー。豆腐マヨネーズは100g換算で175kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は45.71g。脂質が多く1.9g、たんぱく質が0.63g、炭水化物が0.16gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は0.12g。

豆腐マヨネーズ:12g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.21mg2.2mg
ビタミンK3.8μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ナイアシン0.01mg3.48mgNE
葉酸1.15μg80μg
ビオチン0.36μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 157.28mg ~1000mg
カリウム 13.86mg 833mg
カルシウム 11.62mg 221mg
マグネシウム 3.06mg 91.8mg
リン 10.57mg 381mg
0.09mg 3.49mg
亜鉛 0.06mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.04mg 1.17mg
ヨウ素 0.48μg 43.8μg
セレン 0.38μg 8.3μg
クロム 0.2μg 10μg
モリブデン 3.95μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.04g 5.7g~
食塩相当量0.4g ~2.5g

豆腐マヨネーズ:12g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.23g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.7g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.81g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.75g
n-3系 多価不飽和0.13g
n-6系 多価不飽和0.69g
18:1 オレイン酸679.68mg
18:2 n-6 リノール酸682.8mg
18:3 n-3 α-リノレン酸127.92mg

豆腐マヨネーズ:12g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン30.72mg
ロイシン53.76mg
リシン(リジン)43.2mg
含硫アミノ酸18.24mg
芳香族アミノ酸63.36mg
トレオニン(スレオニン)26.88mg
トリプトファン9.41mg
バリン31.68mg
ヒスチジン18.24mg
アルギニン53.76mg
アラニン28.8mg
アスパラギン酸81.6mg
グルタミン酸134.4mg
グリシン28.8mg
プロリン37.44mg
セリン36.48mg
アミノ酸合計691.2mg
アンモニア13.44mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

豆腐マヨネーズ:1人前 12gのカロリー「21kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング8分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ10分
  • 階段上り3分
  • 掃除機7分
  • お風呂掃除7分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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g21kcal

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