ごまだれ:大さじ１ 14.9gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 28kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.06g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1.04g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 3.86g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ごまだれ (ゴマダレ/胡麻だれ)
調味料・香辛料・油 ごまだれのカロリー概要
| ごまだれのカロリー | 188kcal 100g 28kcal 14.9g (大さじ１) |
|---|---|
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養価 | 1 |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
ごまだれのカロリーは、28kcal。
ごまだれは、擦ったゴマに醤油と砂糖と酢を加えたもの。原料の胡麻はカロリーが高いため、ごまだれを手作りするのならゴマの使用量を加減するとよい。水を少し加えて酢の酸味をマイルドにすると、ごまダレのカロリーがアップする砂糖の量を減らしても味に大きな影響はない。
ごまの香りと甘みが特徴の胡麻だれは、ほうれん草やアスパラのゴマ和え、豆腐や野菜サラダのドレッシング、しゃぶしゃぶや鍋のつけダレとしても活用できる。
ごま油を加えた、香り豊かなゴマドレッシングにアレンジするレシピも人気。
ごまだれは、擦ったゴマに醤油と砂糖と酢を加えたもの。原料の胡麻はカロリーが高いため、ごまだれを手作りするのならゴマの使用量を加減するとよい。水を少し加えて酢の酸味をマイルドにすると、ごまダレのカロリーがアップする砂糖の量を減らしても味に大きな影響はない。
ごまの香りと甘みが特徴の胡麻だれは、ほうれん草やアスパラのゴマ和え、豆腐や野菜サラダのドレッシング、しゃぶしゃぶや鍋のつけダレとしても活用できる。
ごま油を加えた、香り豊かなゴマドレッシングにアレンジするレシピも人気。
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ごまだれのカロリーは14.9g(大さじ１)で28kcalのカロリー。ごまだれは100g換算で188kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は42.55g。炭水化物が多く3.86gでそのうち糖質が3.64g、たんぱく質が1.06g、脂質が1.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が多い。
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ごまだれ:14.9g(大さじ１)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.02μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンK | 0.14μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.21mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.01μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 4.7μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.05mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 1.29μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 490.37mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 41.66mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 26.55mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 13.01mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 24.59mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.34mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.19mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.03mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.04mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.09μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 1.15μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.36μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 5.99μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.22g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 1.25g | ～2.5g |
| ||
ごまだれ:14.9g(大さじ１)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.15g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.38g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.45g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.98g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.45g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 380mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 440mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 3mg | |
| ||
ごまだれ:14.9g(大さじ１)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 48.62mg | |
| ||
| ロイシン | 77.3mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 48.92mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 36.9mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 72.12mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 41.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 8.86mg | |
| ||
| バリン | 56.4mg | |
| ||
| ヒスチジン | 26.22mg | |
| ||
| アルギニン | 73.78mg | |
| ||
| アラニン | 56.12mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 103.08mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 217.6mg | |
| ||
| グリシン | 48.66mg | |
| ||
| プロリン | 59.6mg | |
| ||
| セリン | 50.62mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1022mg | |
| ||
| アンモニア | 28.38mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ごまだれのカロリー・栄養FAQ
- ごまだれ(大さじ１)のカロリーは？
- ごまだれ(大さじ１「14.9g」)のカロリーは28kcalです。
- ごまだれ100gあたりのカロリーは？
- ごまだれ「100g」のカロリーは188kcalです。
- ごまだれ(大さじ１あたり)の糖質量は？
- ごまだれ(大さじ１「14.9g」)の糖質の量は3.64gです。
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ごまだれのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ごまだれ:大さじ１ 14.9gのカロリー「28kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング11分
- ジョギング7分
- 自転車4分
- なわとび4分
- ストレッチ13分
- 階段上り4分
- 掃除機9分
- お風呂掃除9分
- 水中ウォーキング8分
- 水泳4分
- エアロビクス5分
- 山を登る5分
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