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山うどと油揚げの煮物 (山ウドと油揚げの煮物/油揚げと山うどの煮物)

山うどと油揚げの煮物のカロリー概要

山うどと油揚げの煮物のカロリー 141kcal 100g
161kcal 114g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素モリブデン, ビタミンK

山うどと油揚げの煮物は、山ウドと油揚げを合わせたシンプルな煮物料理。山ウドのほろ苦さと旨味が、油揚げに仕込みんだ、ウドの美味しさを堪能できる一品。

山うどは、好みでうぶ毛をこそげ落とし、7~8mmの薄さで斜め切りにし、酢水か塩水にさらしておく。
油揚げは食べやすい大きさに切り 熱湯をかけ油抜きをしておく。

鍋にサラダ油を引き、よく水を切った山うどを入れ、いためて山うどに油をからめる。水と油揚げを加え煮立ってきたら、風味調味料と砂糖、料理酒を加えて1~2分煮る。
醤油を加えて数分煮て、山うどが柔らかくなったら火を止めて完成。

醤油で味付けることで、山ウドの苦みを抑えることができるため、入れる量を好みで調整する。

g161kcal

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山うどと油揚げの煮物の写真

山うどと油揚げの煮物

Boiled mountain udon and fried tofu

山うどと油揚げの煮物の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分73 (%)

山うどと油揚げの煮物に使われる材料のカロリーと重量

山うど 山うど 65 g 12 kcal
油揚げ 油揚げ 25 g 94 kcal
風味調味料 風味調味料 1 g 2 kcal
砂糖 砂糖 3 g 12 kcal
料理酒 料理酒 8 g 7 kcal
醤油 醤油 9 g 7 kcal
サラダ油 サラダ油 3 g 27 kcal

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山うどと油揚げの煮物:1人前 114gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー161kcal536~751kcal
タンパク質 7.52g 15~34g
脂質 11.67g 13~20g
炭水化物 7.28g 75~105g

【PFCバランス】

山うどと油揚げの煮物のカロリーは114g(1人前)で161kcalのカロリー。山うどと油揚げの煮物は100g換算で141kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は56.74g。脂質が多く11.67g、たんぱく質が7.52g、炭水化物が7.28gでそのうち糖質が5.78gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が多い。

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山うどと油揚げの煮物:114g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンD0.01μg1.8μg
ビタミンE0.86mg2.2mg
ビタミンK23.8μg17μg
ビタミンB10.05mg0.32mg
ビタミンB20.05mg0.36mg
ナイアシン0.56mg3.48mgNE
ビタミンB60.07mg0.35mg
ビタミンB120.02μg0.8μg
葉酸20.61μg80μg
パントテン酸0.14mg1.5mg
ビオチン2.9μg17μg
ビタミンC3.25mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 744.28mg ~1000mg
カリウム 234.44mg 833mg
カルシウム 87.87mg 221mg
マグネシウム 52.16mg 91.8mg
リン 124.97mg 381mg
1.16mg 3.49mg
亜鉛 0.86mg 3.0mg
0.1mg 0.24mg
マンガン 0.54mg 1.17mg
ヨウ素 0.39μg 43.8μg
セレン 3.73μg 8.3μg
クロム 1.76μg 10μg
モリブデン 28.74μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール0.29mg ~67mg
食物繊維 総量1.5g 5.7g~
食塩相当量1.9g ~2.5g

山うどと油揚げの煮物:114g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.3g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.34g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和4.62g 3g~8.3g
脂肪酸 総量10.26g
n-3系 多価不飽和0.78g
n-6系 多価不飽和3.85g
18:1 オレイン酸2750mg
18:2 n-6 リノール酸3770.03mg
18:3 n-3 α-リノレン酸779.01mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.02mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3.5mg
20:4 n-6 アラキドン酸0.05mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.09mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.01mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.02mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.05mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.56mg

山うどと油揚げの煮物:114g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン366.87mg
ロイシン624.2mg
リシン(リジン)482.15mg
含硫アミノ酸182.17mg
芳香族アミノ酸718.47mg
トレオニン(スレオニン)339.21mg
トリプトファン102.87mg
バリン409.98mg
ヒスチジン210.41mg
アルギニン547.44mg
アラニン352.2mg
アスパラギン酸1022.08mg
グルタミン酸1818.56mg
グリシン337.42mg
プロリン426.91mg
セリン452.35mg
アミノ酸合計8494.2mg
アンモニア231.73mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「山うどと油揚げの煮物」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 2人前の山うどと油揚げの煮物 211g
    概要 2人前の山うどと油揚げの煮物
    重量 211g
    カロリー 298kcal
  • 小鉢1皿分の山うどと油揚げの煮物 87g
    概要 小鉢1皿分の山うどと油揚げの煮物
    重量 87g
    カロリー 123kcal
  • 小皿1皿分の山うどと油揚げの煮物 49g
    概要 小皿1皿分の山うどと油揚げの煮物
    重量 49g
    カロリー 69kcal

山うどと油揚げの煮物のカロリー・栄養FAQ

山うどと油揚げの煮物(1人前)のカロリーは?
山うどと油揚げの煮物(1人前「114g」)のカロリーは161kcalです。
山うどと油揚げの煮物100gあたりのカロリーは?
山うどと油揚げの煮物「100g」のカロリーは141kcalです。
山うどと油揚げの煮物(1人前あたり)の糖質量は?
山うどと油揚げの煮物(1人前「114g」)の糖質の量は5.78gです。

山うどと油揚げの煮物を追加してカロリー計算機へ移動する

g161kcal

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山うどと油揚げの煮物のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

山うどと油揚げの煮物:1人前 114gのカロリー「161kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング61分
  • ジョギング37分
  • 自転車23分
  • なわとび19分
  • ストレッチ73分
  • 階段上り21分
  • 掃除機52分
  • お風呂掃除48分
  • 水中ウォーキング46分
  • 水泳23分
  • エアロビクス28分
  • 山を登る29分

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