大学かぼちゃ:大皿1皿分 142.75gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 233kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 2.91g | |
| ||
| 脂質 | 7.91g | |
| ||
| 炭水化物 | 37.89g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
大学かぼちゃ (かぼちゃの大学芋)
大学かぼちゃのカロリー概要
| 大学かぼちゃのカロリー | 163kcal 100g |
|---|---|
| 233kcal 142.75g (大皿1皿分) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンE |
大学かぼちゃは、ホクホクとしたかぼちゃに甘じょっぱい醤油ベースのタレがよく絡む、食欲をそそる和風の一品です。
かぼちゃは種とわたを取り除き、一口大に切ったら耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱します。これにより、火の通りが早くなり調理時間を短縮できます。
フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを入れて表面に軽く焼き色がつくまで焼いたら、一旦皿に取り出します。
同じフライパンにみりん、砂糖、醤油を入れて中火で煮詰め、とろみが出てきたらかぼちゃを戻し入れ、タレとよく絡めます。仕上げに皿に盛り付け、ごまをふって完成です。
タレは煮詰めすぎると焦げや苦みが出るため、泡が大きくなり始めたらかぼちゃを加えるのが調理のポイントです。また、バターを少量加えると風味が豊かになり、洋風の味わいが楽しめます。
大学かぼちゃの名前の由来は、戦後の東京・大学周辺の学生街で屋台などで売られていたことに由来すると言われています。かぼちゃの甘さと醤油のコクが絶妙に合わさり、手軽に作れる家庭料理としても広く親しまれています。
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大学かぼちゃのカロリーは142.75g(大皿1皿分)で233kcal、100g換算では163kcal。80kcalあたりのグラム目安量は49.08g。大学かぼちゃ142.75g(大皿1皿分)の栄養は、炭水化物が多く37.89gでそのうち糖質が34.06g、脂質が7.91g、たんぱく質が2.91gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンEの成分が多い。
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大学かぼちゃ:142.75g(大皿1皿分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 210.03μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 4.68mg | |
| ||
| ビタミンK | 47.41μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.1mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.1mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.61mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.26mg | |
| ||
| 葉酸 | 46.28μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.66mg | |
| ||
| ビオチン | 2.81μg | |
| ||
| ビタミンC | 43mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 258.31mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 461.27mg | |
| ||
| カルシウム | 59.83mg | |
| ||
| マグネシウム | 39.48mg | |
| ||
| リン | 72.97mg | |
| ||
| 鉄 | 0.77mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.51mg | |
| ||
| 銅 | 0.13mg | |
| ||
| マンガン | 0.2mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.06μg | |
| ||
| セレン | 0.8μg | |
| ||
| クロム | 0.26μg | |
| ||
| モリブデン | 9.92μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.11mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 3.83g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.66g | |
| ||
大学かぼちゃ:142.75g(大皿1皿分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.93g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.13g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.23g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 7.27g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.43g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 2.78g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2766.99mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 435.5mg | |
| ||
大学かぼちゃ:142.75g(大皿1皿分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 100.08mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 170.49mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 131.49mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 92.82mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 198.54mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 99.35mg | |
| ||
| トリプトファン | 33.93mg | |
| ||
| バリン | 124.05mg | |
| ||
| ヒスチジン | 64.74mg | |
| ||
| アルギニン | 221.63mg | |
| ||
| アラニン | 136.28mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 227.94mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 465.94mg | |
| ||
| グリシン | 117.88mg | |
| ||
| プロリン | 109.38mg | |
| ||
| セリン | 130.83mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 2435.74mg | |
| ||
| アンモニア | 59.18mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「大学かぼちゃ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 中皿1皿分の大学かぼちゃ |
|---|---|
| 重量 | 89g |
| カロリー | 145kcal |
| 概要 | 大皿1皿分の大学かぼちゃ |
|---|---|
| 重量 | 178g |
| カロリー | 290kcal |
| 概要 | 小鉢1杯分の大学かぼちゃ |
|---|---|
| 重量 | 45g |
| カロリー | 73kcal |
大学かぼちゃのカロリー・栄養FAQ
- 大学かぼちゃのカロリーは？
- 大学かぼちゃ大皿1皿分「142.75g」のカロリーは233kcalです。大学かぼちゃ100gあたりのカロリーは163kcalです。
- 大学かぼちゃの糖質の量は？
- 大学かぼちゃ大皿1皿分「142.75g」の糖質の量は34.06gです。大学かぼちゃ100gあたりの糖質の量は23.86gです。
- 大学かぼちゃのビタミンKの含有量はどのくらい？
- 大学かぼちゃ大皿1皿分「142.75g」にはビタミンKが47.41μg含まれています。大学かぼちゃ100gあたりのビタミンKは33.21μgです。
- 大学かぼちゃのビタミンEの含有量はどのくらい？
- 大学かぼちゃ大皿1皿分「142.75g」にはビタミンEが4.68mg含まれています。大学かぼちゃ100gあたりのビタミンEは3.28mgです。
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大学かぼちゃのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
大学かぼちゃ:大皿1皿分 142.75gのカロリー「233kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング88分
- ジョギング53分
- 自転車33分
- なわとび27分
- ストレッチ105分
- 階段上り30分
- 掃除機75分
- お風呂掃除69分
- 水中ウォーキング66分
- 水泳33分
- エアロビクス41分
- 山を登る42分
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