ささみのムニエル:ささみ2本分 116gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 157kcal | |
タンパク質 | 21.83g | |
脂質 | 6.28g | |
炭水化物 | 5.42g | |
ささみのムニエルのカロリー | 135kcal 100g |
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157kcal 116g (ささみ2本分) | |
おすすめ度 | 1 |
腹持ち | 1.5 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | ナイアシン, セレン |
ささみのムニエルは、鶏ささみに小麦粉をまぶして、表面をカリッと焼いた料理。
筋を取ったささみに塩、黒こしょうを振り、小麦粉をはたく。サラダ油をひいたフライパンでささみを焼き、両面が焼けたら火を止めてバターを入れる。バターが溶けたところで、レモン汁を少量加えて混ぜる。焼けたささみに、輪切りにしたレモンをのせて出来上がり。
パサつきがちなささみも、ムニエルにすることでやわらかくしっとり仕上がる。今回はスライスレモンのみを添えたが、付け合わせの野菜などと一緒に食べると、より美味しい。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 157kcal | |
タンパク質 | 21.83g | |
脂質 | 6.28g | |
炭水化物 | 5.42g | |
ささみのムニエルのカロリーは116g(ささみ2本分)で157kcalのカロリー。ささみのムニエルは100g換算で135kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は59.26g。たんぱく質が多く21.83g、脂質が6.28g、炭水化物が5.42gでそのうち糖質が5.29gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多い。
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ささみのムニエル:116g(ささみ2本分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 20.27μg | |
ビタミンD | 0.02μg | |
ビタミンE | 1.09mg | |
ビタミンK | 16.29μg | |
ビタミンB1 | 0.1mg | |
ビタミンB2 | 0.1mg | |
ナイアシン | 10.73mg | |
ビタミンB6 | 0.56mg | |
ビタミンB12 | 0.19μg | |
葉酸 | 16.46μg | |
パントテン酸 | 1.9mg | |
ビオチン | 2.7μg | |
ビタミンC | 9.67mg | |
ナトリウム | 643.71mg | |
カリウム | 393.24mg | |
カルシウム | 8.38mg | |
マグネシウム | 31.29mg | |
リン | 219.11mg | |
鉄 | 0.41mg | |
亜鉛 | 0.57mg | |
銅 | 0.03mg | |
マンガン | 0.06mg | |
ヨウ素 | 0.1μg | |
セレン | 19.82μg | |
クロム | 0.28μg | |
モリブデン | 4.45μg | |
コレステロール | 65.1mg | |
食物繊維 総量 | 0.13g | |
食塩相当量 | 1.64g | |
ささみのムニエル:116g(ささみ2本分)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 2.02g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 2g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 1.46g | |
脂肪酸 総量 | 5.48g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.23g | |
n-6系 多価不飽和 | 1.23g | |
18:1 オレイン酸 | 160.2mg | |
18:2 n-6 リノール酸 | 1183.05mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 220.79mg | |
18:3 n-6 γ-リノレン酸 | 0.89mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2.67mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 7.35mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 21.99mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.77mg | |
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 5.34mg | |
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 4.45mg | |
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 1.77mg | |
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 5.34mg | |
ささみのムニエル:116g(ささみ2本分)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 1087.6mg | |
ロイシン | 1729.91mg | |
リシン(リジン) | 1971.45mg | |
含硫アミノ酸 | 849.96mg | |
芳香族アミノ酸 | 1645.61mg | |
トレオニン(スレオニン) | 995.09mg | |
トリプトファン | 264.38mg | |
バリン | 1092.17mg | |
ヒスチジン | 697.16mg | |
アルギニン | 1443.47mg | |
アラニン | 1176.59mg | |
アスパラギン酸 | 2002.06mg | |
グルタミン酸 | 3371.52mg | |
グリシン | 882.67mg | |
プロリン | 793.29mg | |
セリン | 921.81mg | |
アミノ酸合計 | 21035mg | |
アンモニア | 323.71mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 2本分のささみのムニエルに使った材料(ささみ、小麦粉、バター、レモン、レモン汁、塩、黒こしょう、サラダ油) |
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概要 | 2本分のささみのムニエル |
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重量 | 100g |
カロリー | 135kcal |
概要 | 4本分のささみのムニエル |
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重量 | 204g |
カロリー | 275kcal |
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ささみのムニエル:ささみ2本分 116gのカロリー「157kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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