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スモークサーモン (シャケの燻製/鮭のくんせい)

料理おやつ・おつまみ・お菓子

食品分析数値

スモークサーモンのカロリー161kcal 100g
16kcal 10g(1枚)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
サケの燻製。日本では冷燻が一般的。栄養成分は高たんぱく低脂肪でビタミンD、ビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸が豊富。
食べ方はそのまま食べるほか、アボカドクリームチーズと相性が良いと言われ、オリーブオイルやケイパーと合わせてマリネ、カルパッチョ等、乳製品と合わせてクリームパスタ、サンドイッチ等洋食はもとより、醤油を使った丼や大根を使ったサラダ等、和風の料理にも利用されている。
レシピサイトでは室内で、フライパンを使って燻煙する作り方が紹介されている。

切り身。(廃棄率)皮10%

g16kcal

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スモークサーモン

スモークサーモン

Smoked salmon

スモークサーモンのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分64 (%)
廃棄率0 (%)

スモークサーモン:1枚 10gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー16kcal536~751kcal
タンパク質2.57g (10.28kcal)15~34g
脂質0.55g (4.95kcal)13~20g
炭水化物0.01g (0.04kcal)75~105g

【PFCバランス】

スモークサーモンのカロリーは10g(1枚)で16kcalのカロリー。スモークサーモンは100g換算で161kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は49.69g。たんぱく質が多く2.57g、脂質が0.55g、炭水化物が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。

スモークサーモン:10g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA4.3μg221μgRE
ビタミンD2.8μg1.8μg
ビタミンE0.12mg2.2mg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.85mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
ビタミンB120.8μg0.8μg
葉酸1μg80μg
パントテン酸0.15mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム150mg~1000mg
カリウム25mg833mg
カルシウム1.9mg221mg
マグネシウム2mg91.8mg
リン24mg381mg
0.08mg3.49mg
亜鉛0.05mg3mg
0.01mg0.24mg
マンガン0mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.38g~2.5g

スモークサーモン:10g(1枚)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.1g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.2g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.12g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.42g
n-3系 多価不飽和0.11g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸76mg
18:2 n-6 リノール酸6.7mg
18:3 n-3 α-リノレン酸4.3mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.3mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸7.2mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.8mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.4mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸5.1mg
20:4 n-6 アラキドン酸2.1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸29mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸1.3mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.3mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸8.1mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.7mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸54mg

スモークサーモン:10g(1枚)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

スモークサーモン:1枚 10gのカロリー「16kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング6分
  • ジョギング4分
  • 自転車3分
  • なわとび2分
  • ストレッチ8分
  • 階段上り2分
  • 掃除機6分
  • お風呂掃除5分
  • 水中ウォーキング5分
  • 水泳3分
  • エアロビクス3分
  • 山を登る3分

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