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ブラックタイガー (ウシエビ/牛海老)

食品魚介類

食品分析数値

ブラックタイガーのカロリー82kcal 100g
21kcal 26g(1尾(可食部))
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, 銅
和名では「ウシエビ」と言う海老の一種で、東南アジアやオーストラリアなどで多く漁獲される。国内でも漁獲されるがわずかであり、大量に冷凍輸入されている。(東南アジアなどで養殖も行われていて、養殖ものも多く輸入されている。)また、クルマエビ(車海老)と生物学的には分類が同じであるが、体色や大きさに違いがある。(ブラックタイガーはクルマエビよりも大きく、クルマエビにはしま模様がある。)
ブラックタイガーは、他の種類のエビと同様に天ぷらやエビチリ、海老マヨ、グラタンなど、幅広い料理レシピに活用できる。有頭エビは、海老フライや塩焼きなど料理の種類によっては、頭を残して調理すると良い。
ブラックタイガーの下処理:①解凍後、殻を剥く(料理の種類によっては、尾とその手前の一節を残す)②竹串を指し、竹串をひっかけるようにして背ワタをとる。また、背中に包丁で切れ目を入れて背ワタをとる方法もある。(炒めものなどでは、味がからみやすく、火が通りやすい。)

<状態:生> ブラックタイガー一尾(頭有・大)30gのうち廃棄率15%程度で可食部は26g。 / 標準和名:うしえび。輸入品。無頭、殻つき。(廃棄率)殻及び尾部

g21kcal

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ブラックタイガー

ブラックタイガー

Black tiger prawn

ブラックタイガーのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分79 (%)
廃棄率15 (%)

ブラックタイガー:1尾(可食部) 26gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー21kcal536~751kcal
タンパク質4.78g (19.12kcal)15~34g
脂質0.08g (0.72kcal)13~20g
炭水化物0.08g (0.32kcal)75~105g

【PFCバランス】

ブラックタイガーのカロリーは26g(1尾(可食部))で21kcalのカロリー。ブラックタイガーは100g換算で82kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は97.56g。たんぱく質が多く4.78g、脂質が0.08g、炭水化物が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンと銅の成分が高い。

ブラックタイガー:26g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.26μg221μgRE
ビタミンE0.36mg2.2mg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.68mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
ビタミンB120.23μg0.8μg
葉酸3.9μg80μg
パントテン酸0.15mg1.5mg
ビオチン0.49μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム39mg~1000mg
カリウム59.8mg833mg
カルシウム17.42mg221mg
マグネシウム9.36mg91.8mg
リン54.6mg381mg
0.05mg3.49mg
亜鉛0.36mg3mg
0.1mg0.24mg
マンガン0.01mg1.17mg
ヨウ素1.04μg43.8μg
セレン6.76μg8.3μg
クロム0.52μg10μg
モリブデン0.26μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g~2.5g

ブラックタイガー:26g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.01g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.01g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.02g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.03g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸5.72mg
18:2 n-6 リノール酸4.42mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.26mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.26mg
20:4 n-6 アラキドン酸1.3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸4.42mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.26mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸5.46mg

ブラックタイガー:26g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ブラックタイガー:1尾(可食部) 26gのカロリー「21kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング8分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ10分
  • 階段上り3分
  • 掃除機7分
  • お風呂掃除7分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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