ヤーコンの栄養（1本 200g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 104kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 1.2g | |
| ||
| 脂質 | 0.6g | |
| ||
| 炭水化物 | 24.8g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ヤーコン (菊薯) ＜生＞
ヤーコンのカロリー概要
| ヤーコンのカロリー | 52kcal 100g |
|---|---|
| 104kcal 200g (1本) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | 葉酸, 銅 |
ヤーコンは、南米アンデス山脈原産の、キク科の多年草でチコリーと同じ種類に分類される。根の部分の塊根が、さつまいも（ヒルガオ科）に似た形をしているが、さつまいもに含まれているでんぷん質はほとんど含まれておらず、オリゴ糖が豊富に含まれている特徴がある。
生で食べることができ、食感はシャキシャキと果物のようで甘みが感じられる。茹でても食感はあまり変わらず、れんこんのような食感。
生食が可能なことからサラダとして食べられるが、熱を入れると甘さが増すため、揚げ物や炒め物、煮物と使いやすい食材で、特にきんぴらが人気。
廃棄部位： 表層及び両端
ヤーコンの写真
Yacon
ヤーコンの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 86 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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ヤーコンのカロリーは200g(1本)で104kcal、100g換算では52kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は153.85gです。ヤーコン200g(1本)の栄養は、炭水化物が多く24.8gでそのうち糖質が22.6g、たんぱく質が1.2g、脂質が0.6gです。ビタミン・ミネラルでは葉酸と銅の成分が多いです。
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ヤーコン:200g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 4μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.4mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.08mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 2mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.16mg | |
| ||
| 葉酸 | 50μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンC | 6mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| カリウム | 480mg | |
|---|---|---|
| ||
| カルシウム | 22mg | |
| ||
| マグネシウム | 16mg | |
| ||
| リン | 62mg | |
| ||
| 鉄 | 0.4mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.2mg | |
| ||
| 銅 | 0.14mg | |
| ||
| マンガン | 0.14mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.2g | |
|---|---|---|
| ||
ヤーコン:200g(1本)あたりの脂肪酸
ヤーコンに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ヤーコン:200g(1本)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ヤーコンのカロリー・栄養FAQ
- ヤーコンのカロリーは？
- ヤーコン1本「200g」のカロリーは104kcalです。ヤーコン100gあたりのカロリーは52kcalです。
- ヤーコンの糖質の量は？
- ヤーコン1本「200g」の糖質の量は22.6gです。ヤーコン100gあたりの糖質の量は11.3gです。
- ヤーコンの葉酸の含有量はどのくらい？
- ヤーコン1本「200g」には葉酸が50μg含まれています。ヤーコン100gあたりの葉酸は25μgです。
- ヤーコンの銅の含有量はどのくらい？
- ヤーコン1本「200g」には銅が0.14mg含まれています。ヤーコン100gあたりの銅は0.07mgです。
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ヤーコンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ヤーコン:1本 200gのカロリー「104kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング39分
- ジョギング24分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ47分
- 階段上り13分
- 掃除機34分
- お風呂掃除31分
- 水中ウォーキング30分
- 水泳15分
- エアロビクス18分
- 山を登る19分
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