ごま (胡麻/ゴマ)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

ごま:9g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンA	0.09μg
ビタミンE	0.01mg
ビタミンK	0.63μg
ビタミンB1	0.09mg
ビタミンB2	0.02mg
ナイアシン	0.46mg
ビタミンB6	0.05mg
葉酸	8.37μg
パントテン酸	0.05mg
ビオチン	1.08μg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	0.18mg
カリウム	36mg
カルシウム	108mg
マグネシウム	33.3mg
リン	48.6mg
鉄	0.86mg
亜鉛	0.5mg
銅	0.15mg
マンガン	0.2mg
セレン	0.9μg
クロム	0.36μg
モリブデン	8.28μg

【その他】

（一食あたりの目安）

食物繊維 総量	0.97g

ごま:9g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸 飽和	0.7g
脂肪酸 一価不飽和	1.77g
脂肪酸 多価不飽和	2.09g
脂肪酸 総量	4.56g
n-3系 多価不飽和	0.01g
n-6系 多価不飽和	2.08g
18:2 n-6 リノール酸	2070mg
18:3 n-3 α－リノレン酸	13.5mg

ごま:9g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	76.5mg
ロイシン	135mg
リシン(リジン)	55.8mg
含硫アミノ酸	108mg
芳香族アミノ酸	162mg
トレオニン(スレオニン)	80.1mg
トリプトファン	32.4mg
バリン	99mg
ヒスチジン	55.8mg
アルギニン	261mg
アラニン	99mg
アスパラギン酸	171mg
グルタミン酸	396mg
グリシン	99mg
プロリン	76.5mg
セリン	99mg
アミノ酸合計	1980mg
アンモニア	42.3mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「ごま」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

概要	ごま黒小匙1杯
重量	3g
カロリー	18kcal

概要	ごま黒大匙1杯
重量	10g
カロリー	60kcal

概要	胡麻ドレッシング大匙1杯分のごま黒
重量	1g
カロリー	6kcal

概要	ごま黒
重量	5g
カロリー	30kcal

概要	ごま黒
重量	10g
カロリー	60kcal

概要	ごま黒
重量	15g
カロリー	91kcal

概要	皮むき白ごま
重量	1g
カロリー	6kcal

概要	皮むき白ごま
重量	5g
カロリー	30kcal

概要	皮むき白ごま
重量	10g
カロリー	60kcal

概要	皮むき白ごま小匙1杯
重量	3g
カロリー	18kcal

概要	皮むき白ごま大匙1杯
重量	10g
カロリー	60kcal

概要	ねりごま
重量	2g
カロリー	12kcal

概要	ねりごま小匙1杯
重量	5g
カロリー	30kcal

概要	ねりごま大匙1杯
重量	6g
カロリー	36kcal

概要	ねりごま10g
重量	10g
カロリー	60kcal

ごまのカロリー・栄養FAQ

ごまのカロリーは？

ごま大さじ1「9g」のカロリーは54kcalです。ごま100gあたりのカロリーは604kcalです。

ごまの糖質の量は？

ごま大さじ1「9g」の糖質の量は0.52gです。ごま100gあたりの糖質の量は5.7gです。

ごまのモリブデンの含有量はどのくらい？

ごま大さじ1「9g」にはモリブデンが8.28μg含まれています。ごま100gあたりのモリブデンは92μgです。

ごまの銅の含有量はどのくらい？

ごま大さじ1「9g」には銅が0.15mg含まれています。ごま100gあたりの銅は1.66mgです。

ごまのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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