ごま:大さじ1 9gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 54kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 1.78g | |
| ||
| 脂質 | 4.84g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.49g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ごま (胡麻/ゴマ)
ごまのカロリー概要
| ごまのカロリー | 604kcal 100g |
|---|---|
| 54kcal 9g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 4.5 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
ごまは、脂質の割合が多く、カロリーが高い食べ物です。試料としているのは市販されている黒ごま及び白ごまの洗いごまです。
「白ごま」と「黒ごま」は栄養成分に大きな違いはありませんが、風味や香りに微妙な違いがあります。「いりごま」「すりごま」「練りごま」などは、形状の違いによる呼び方で、全て同じごまです。
ごまは、胡麻和えや担々麺などの料理、棒棒鶏やサラダに使用する「ごまドレッシング」や「ごまだれ」などの調味料、セサミクッキーや濃厚な風味の「ごまプリン」といったスイーツにも使われる万能食材です。
試料： 洗いごま
ごまの写真
Sesame seeds
ごまの食品分析
| カロリー | |
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養 | |
| 水分 | 5 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ごまのカロリーは9g(大さじ1)で54kcalのカロリー。ごまは100g換算で604kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は13.25g。脂質が多く4.84g、たんぱく質が1.78g、炭水化物が1.49gでそのうち糖質が0.52gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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ごま:9g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.09μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.01mg | |
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| ビタミンK | 0.63μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.09mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.46mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.05mg | |
| ||
| 葉酸 | 8.37μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.05mg | |
| ||
| ビオチン | 1.08μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.18mg | |
| ||
| カリウム | 36mg | |
| ||
| カルシウム | 108mg | |
| ||
| マグネシウム | 33.3mg | |
| ||
| リン | 48.6mg | |
| ||
| 鉄 | 0.86mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.5mg | |
| ||
| 銅 | 0.15mg | |
| ||
| マンガン | 0.2mg | |
| ||
| セレン | 0.9μg | |
| ||
| クロム | 0.36μg | |
| ||
| モリブデン | 8.28μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.97g | |
| ||
ごま:9g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.7g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.77g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.09g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 4.56g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 2.08g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2070mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 13.5mg | |
| ||
ごま:9g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 76.5mg | |
| ||
| ロイシン | 135mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 55.8mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 108mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 162mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 80.1mg | |
| ||
| トリプトファン | 32.4mg | |
| ||
| バリン | 99mg | |
| ||
| ヒスチジン | 55.8mg | |
| ||
| アルギニン | 261mg | |
| ||
| アラニン | 99mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 171mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 396mg | |
| ||
| グリシン | 99mg | |
| ||
| プロリン | 76.5mg | |
| ||
| セリン | 99mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1980mg | |
| ||
| アンモニア | 42.3mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ごま」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | ごま黒小匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 18kcal |
| 概要 | ごま黒大匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 60kcal |
| 概要 | 胡麻ドレッシング大匙1杯分のごま黒 |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | ごま黒 |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 30kcal |
| 概要 | ごま黒 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 60kcal |
| 概要 | ごま黒 |
|---|---|
| 重量 | 15g |
| カロリー | 91kcal |
| 概要 | 皮むき白ごま |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| カロリー | 6kcal |
| 概要 | 皮むき白ごま |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 30kcal |
| 概要 | 皮むき白ごま |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 60kcal |
| 概要 | 皮むき白ごま小匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 18kcal |
| 概要 | 皮むき白ごま大匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 60kcal |
| 概要 | ねりごま |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 12kcal |
| 概要 | ねりごま小匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 30kcal |
| 概要 | ねりごま大匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 36kcal |
| 概要 | ねりごま10g |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 60kcal |
ごまのカロリー・栄養FAQ
- ごまのカロリーは？
- ごま大さじ1「9g」のカロリーは54kcalです。ごま100gあたりのカロリーは604kcalです。
- ごまの糖質の量は？
- ごま大さじ1「9g」の糖質の量は0.52gです。ごま100gあたりの糖質の量は5.7gです。
- ごまのモリブデンの含有量はどのくらい？
- ごま大さじ1「9g」にはモリブデンが8.28μg含まれています。ごま100gあたりのモリブデンは92μgです。
- ごまの銅の含有量はどのくらい？
- ごま大さじ1「9g」には銅が0.15mg含まれています。ごま100gあたりの銅は1.66mgです。
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ごまのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ごま:大さじ1 9gのカロリー「54kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング21分
- ジョギング13分
- 自転車8分
- なわとび7分
- ストレッチ25分
- 階段上り7分
- 掃除機18分
- お風呂掃除16分
- 水中ウォーキング16分
- 水泳8分
- エアロビクス10分
- 山を登る10分
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