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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

山菜うどん (山菜饂飩)

料理主食

食品分析数値

山菜うどんのカロリー 84kcal 100g
352kcal 419g (一杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナトリウム, ナイアシン
山菜うどんのカロリーは、1人前352kcal。
データの数値は、ぜんまいわらびなどの山菜を載せた温かい山菜うどんのカロリー。
山菜は低カロリーなので、多めにいれても山菜うどんのカロリーが大幅にアップする可能性は低いが、たっぷりの食用油で炒めたり、砂糖やみりんなどハイカロリーの調味料で濃い目に味つけすると山菜うどん全体のカロリーも高くなる。
山菜うどんのカロリーを抑えたい場合は、かまぼこや長ねぎなど低カロリーの具材や薬味を追加するとよい。
山菜うどんの作り方は、スーパーなどに流通している山菜の水煮をかけ汁で煮たものを掛けうどんに載せるのが一般的。
市販の山菜には味つけ済の商品もあるが、山菜採りで収穫した山の恵みに味つけして、美味しい山菜うどんを手作りしてもよい。

干しぜんまい・干しわらびの分量は茹でる前の分量。

g352kcal

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山菜うどん

山菜うどん

Sansai-udon

山菜うどんの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分77 (%)

山菜うどんに使われる材料のカロリーと重量

うどん うどん 230 g 242 kcal
なると なると 4 g 4 kcal
ねぎ ねぎ 5 g 2 kcal
干しぜんまい 干しぜんまい 4 g 12 kcal
干しワラビ 干しワラビ 4 g 11 kcal
めんつゆ めんつゆ 170 g 75 kcal

山菜うどん:一杯 419gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー352kcal536~751kcal
タンパク質 11.77g (47.08kcal) 15~34g
脂質 1.01g (9.09kcal) 13~20g
炭水化物 71.9g (287.6kcal) 75~105g

【PFCバランス】

山菜うどんのカロリーは419g(一杯)で352kcalのカロリー。山菜うどんは100g換算で84kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は95.24g。炭水化物が多く71.9g、たんぱく質が11.77g、脂質が1.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとナイアシンの成分が高い。糖質の量は65.32g。

山菜うどん:419g(一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA8.51μg221μgRE
ビタミンE0.54mg2.2mg
ビタミンK15.34μg17μg
ビタミンB10.08mg0.32mg
ビタミンB20.13mg0.36mg
ナイアシン3.23mg3.48mgNE
ビタミンB60.08mg0.35mg
ビタミンB120.54μg0.8μg
葉酸48.31μg80μg
パントテン酸0.92mg1.5mg
ビオチン0.71μg17μg
ビタミンC0.54mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 2519.53mg ~1000mg
カリウム 476.11mg 833mg
カルシウム 47.05mg 221mg
マグネシウム 63.77mg 91.8mg
リン 162.7mg 381mg
2.1mg 3.49mg
亜鉛 1.13mg 3mg
0.21mg 0.24mg
マンガン 0.54mg 1.17mg
セレン 4.61μg 8.3μg
クロム 2.3μg 10μg
モリブデン 4.69μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量6.58g 5.7g~
食塩相当量6.41g ~2.5g

山菜うどん:419g(一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.21g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.08g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.46g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.75g
n-6系 多価不飽和0.46g
18:1 オレイン酸79.11mg
18:2 n-6 リノール酸437.27mg
18:3 n-3 α-リノレン酸23.05mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.04mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.04mg
20:4 n-6 アラキドン酸0.13mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.92mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.08mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.04mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1.51mg

山菜うどん:419g(一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン0.67mg
ロイシン1.09mg
リシン(リジン)1.13mg
含硫アミノ酸0.54mg
芳香族アミノ酸1.34mg
トレオニン(スレオニン)0.71mg
トリプトファン0.21mg
バリン0.84mg
ヒスチジン0.38mg
アルギニン0.88mg
アラニン1.59mg
アスパラギン酸2.39mg
グルタミン酸4.86mg
グリシン0.75mg
プロリン0.67mg
セリン1.26mg
アミノ酸合計19.48mg
アンモニア1.22mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

山菜うどん:一杯 419gのカロリー「352kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング132分
  • ジョギング79分
  • 自転車50分
  • なわとび40分
  • ストレッチ158分
  • 階段上り44分
  • 掃除機113分
  • お風呂掃除104分
  • 水中ウォーキング99分
  • 水泳50分
  • エアロビクス61分
  • 山を登る63分

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g352kcal

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