鴨南蛮:一杯 644gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 590kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 23.18g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 16.36g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 75.8g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
鴨南蛮 (かも南蛮蕎麦)
主食 鴨南蛮のカロリー概要
| 鴨南蛮のカロリー | 91.6kcal 100g 590kcal 644g (一杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | 銅, モリブデン |
鴨南蛮そばは、合鴨肉を使った蕎麦料理の一種で、コクのある出汁が特徴的です。鴨南蛮そばのカロリーは、一人前あたり約590kcalとなります。脂身の多い合鴨肉を使用しているため、シンプルな掛けそばやざるそば等と比較するとカロリーが高めです。
鴨南蛮そばは、昔、ネギが「南蛮（なんばん）」と呼ばれていたことから、現在も鴨南蛮そばと呼ばれているとされています。通常、かつお昆布だしや日本酒などを使用して鴨そばのダシを作りますが、麺つゆを使用すると出汁を手軽に作ることができます。
鴨南蛮そばは、具材に合鴨肉とネギを使用します。また、蕎麦の種類も選ぶことができ、ざるそばやそば湯、茹でそばなどがあります。市販の鴨南蛮そばも多数販売されており、カップ麺や袋麺などがあります。
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鴨南蛮のカロリーは644g(一杯)で590kcalのカロリー。鴨南蛮は100g換算で91.6kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は87.34g。炭水化物が多く75.8gでそのうち糖質が69.94g、たんぱく質が23.18g、脂質が16.36gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とモリブデンの成分が多い。
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鴨南蛮:644g(一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 26.4μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.52μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.52mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 16.87μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.39mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.32mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 6.31mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.39mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.35μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 32.33μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.74mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 3.09μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 1.03mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1672.85mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 518.81mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 58.28mg | 221mg |
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| マグネシウム | 130.73mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 343.12mg | 381mg |
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| 鉄 | 4.12mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.25mg | 3mg |
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| 銅 | 0.45mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 1.03mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.52μg | 43.8μg |
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| セレン | 2.77μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.77μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 12.36μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 5.86g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 4.25g | ～2.5g |
| ||
鴨南蛮:644g(一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.38g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 7.02g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.61g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 15.07g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.19g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 3.41g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 6364.01mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 3328mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 191.59mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 17.13mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 17.52mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 64.98mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 9.02mg | |
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鴨南蛮:644g(一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 93.12mg | |
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| ロイシン | 138.59mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 106.13mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 38.06mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 106.32mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 75.67mg | |
| ||
| トリプトファン | 4.51mg | |
| ||
| バリン | 100.85mg | |
| ||
| ヒスチジン | 42.89mg | |
| ||
| アルギニン | 58.41mg | |
| ||
| アラニン | 106.58mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 197.39mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 404.82mg | |
| ||
| グリシン | 78.25mg | |
| ||
| プロリン | 125.64mg | |
| ||
| セリン | 93.77mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1769.52mg | |
| ||
| アンモニア | 58.67mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
鴨南蛮のカロリー・栄養FAQ
- 鴨南蛮(一杯)のカロリーは？
- 鴨南蛮(一杯「644g」)のカロリーは590kcalです。
- 鴨南蛮100gあたりのカロリーは？
- 鴨南蛮「100g」のカロリーは91.6kcalです。
- 鴨南蛮(一杯あたり)の糖質量は？
- 鴨南蛮(一杯「644g」)の糖質の量は69.94gです。
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鴨南蛮のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
鴨南蛮:一杯 644gのカロリー「590kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング221分
- ジョギング133分
- 自転車83分
- なわとび67分
- ストレッチ265分
- 階段上り74分
- 掃除機189分
- お風呂掃除174分
- 水中ウォーキング166分
- 水泳83分
- エアロビクス102分
- 山を登る105分
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